安化黑茶百兩茶是已經(jīng)有近200年的時(shí)間了,其生產(chǎn)加工的工藝比較特殊復(fù)雜,目前是深受大眾青睞的一種茶葉。安化黑茶百兩茶如何泡,怎么泡好喝?要想喝到更好喝的安化黑茶,還需要做好沖泡這道功夫了,下面就請(qǐng)專業(yè)的人員做一個(gè)詳細(xì)的介紹吧。
安化黑茶百兩茶沖泡的具體步驟如下:
投茶
百兩茶12g,投入260ml紫砂壺中,茶水比約為1:22。
醒茶 40s
將沸水“緩緩”注滿紫砂壺,其一,可趕走茶葉孔隙中的氣泡,利于茶水相交;其二,百兩茶柱鋸成茶餅后,部分葉張會(huì)破碎,所以需低斟,高沖會(huì)導(dǎo)致茶湯渾濁。茶在水的浸潤(rùn)下,開(kāi)始重?zé)ㄉ鷻C(jī)。
第一泡茶 70s
緊壓茶較為含蓄,需要水長(zhǎng)時(shí)間的邀約,茶汁才能溢出,此時(shí),請(qǐng)耐心等待1分鐘。
第二泡茶 70s
面紗雖已揭開(kāi),但百兩茶猶自矜持,要窺見(jiàn)千兩茶的全貌,仍需靜等。
第三泡茶 20s
此時(shí),百兩茶已基本散開(kāi),向我們展示著其全部熱情,茶水交融,迅速而發(fā),需要快速出湯。
第四泡茶 12s
第五泡茶 12s
此刻,百兩茶無(wú)論是色、香、味,都達(dá)到了巔峰。
第六泡茶 12s
百兩茶工藝復(fù)雜,需吸收日月精華,經(jīng)歷風(fēng)雨錘煉,耗時(shí)月余,方可成型。正因此,千兩茶的底蘊(yùn)深厚,十泡后韻味仍足,大家可繼續(xù)酌飲。
大致就是經(jīng)過(guò)了這樣六個(gè)工序之后,沖泡出來(lái)的安化黑茶百兩茶的口感會(huì)更好一點(diǎn),顏色也非常不錯(cuò)。百兩茶沖泡比較講究,想要品嘗到好的茶葉,還務(wù)必要按照相關(guān)的規(guī)定來(lái)沖泡,不然不能很好地將茶葉的特點(diǎn)發(fā)揮出來(lái),自然也就不容易品嘗到正宗的好茶葉了。如需了解更多關(guān)于湖南黑茶知識(shí)可以閱讀下《安化黑茶飲用方法》。