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安化黑茶不止有味道,還有人們不知道的故事

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2019-01-04 11:17:46【

安化黑茶是中國六大名茶之一,屬于后發(fā)酵茶,主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主,安化黑茶,茶湯透明潔凈,葉底形質輕新。香氣濃郁清正,長久悠遠沁心,近年來受到廣大消費者的青睞,很多人雖然喝過安化黑茶知道它的味道,但是很少有人知道安化黑茶的故事,接下來香木海帶大家看看安化黑茶那些不為人知的故事。

安化黑茶

1、馬王堆漢墓首現安化黑茶

長沙馬王堆漢墓是西漢吳氏長沙國丞相軑侯利蒼的家族墓地,是20世紀70年代我國最重大的考古發(fā)現之一,在M1、M3中發(fā)現竹笥,內有“荼一笥”文字繾冊,經考證:“荼”即“茶”,意為“茶一箱”, 笥內實物經切片分析為茶。長沙馬王堆漢墓出土的西漢茶極有可能是安化茶葉的最早實物。

2、明萬歷年,黑茶被定為“官茶”

安化黑茶在定為“官茶”之前屬于“商茶”而不能邊銷易馬。因滋味濃厚醇和,量多質好價廉的優(yōu)勢受到邊疆民族的青睞,被茶商大量越境私販,強烈地沖擊著“官茶”的市場。明萬歷23年(1595年),圍繞湖茶(安化黑茶)的禁榷和開放,御史李楠和徐佼展開辯論,最終經戶部裁決、皇帝欽定湖茶(安化黑茶)為“官茶”,這在安化黑茶發(fā)展史上具有劃時代的意義。此后陜、甘、晉等地區(qū)的茶商云集安化,安化成為明代茶馬互市的主要茶葉生產基地,至明末清初安化黑茶逐漸占領了西北邊銷茶市場。

3、明末清初,“金花”誕生

明末清初,陜、甘茶商將在安化采購的黑毛茶踩制成“飲包”,運至陜西涇陽,壓制成茯磚茶,在制作過程中,茯磚茶繁殖了一種叫“金花”的益生菌,學名叫“冠突散囊菌”,成為衡量茯磚品質的主要標志,遠銷西北、俄羅斯和中亞地區(qū)。

4、紀曉嵐文記載黑茶

紀曉嵐,清代文學家,紀曉嵐1768年因坐盧見曾鹽務案,謫烏魯木齊佐助軍務。期間與安化黑茶結緣。他在《烏魯木齊雜記》記有“附(茯)茶者,商為官制易馬之茶”,“唯附茶性暖能緩解之”。

5、陶澍敬獻黑茶,被賜“天尖茶”

兩江總督陶澍,安化小淹人,是清道光皇帝的重臣。1821年,道光皇帝正式登基,對清正廉潔、勇于任事、才識優(yōu)長、持論公正的陶澍十分贊賞。將陶澍所敬獻的安化黑茶名“天尖茶”,并列為皇帝專用茶,意為天字第一號茶。

6、左宗棠改制,推行安化黑茶

左宗棠,著名向軍將領,洋務派首領。早年受彭澍賞識,居安化小淹8年,深諳安化黑茶。清咸豐、同治年間,陜甘回民歧義,安化黑茶引茶運銷停滯。左宗棠任陜甘總督期間,整頓西北茶務,推行茶政改革,實行“以票代引”,結束了中國茶葉史上近千年的“引茶”制,降低茶稅,鼓勵陜甘茶商來湖南運銷茶葉。

7、黑茶經海上絲綢之路遠銷海外

1842年,鴉片戰(zhàn)爭結束后,廣州、上海等口岸對外通商,廣東、福建、江西等省茶商大量進入安化,與安化茶人共同創(chuàng)制安化紅茶并迅猛發(fā)展,與黑茶經海上絲綢之路,盛銷英、法、美等國家和地區(qū)。

8、萬里茶路,源起安化

安化山高路險,陸上主要運輸工具全靠馬騾。產銷旺季,崇山峻嶺之間馬嘶鈴響,不絕于耳。年深日久,茶馬古道由此而成。明萬歷年間,安化黑茶定為“官茶”,主銷西北,陜、甘、晉茶商爭相采購。茶市、茶莊、茶行、茶亭應運而生,運銷隊伍絡繹不絕,故有“萬里茶路,源起安化”之說。洞市“茶馬古道”在2012年全國第三次文物普查中,被評為“全國百大新發(fā)現”之一。

9、黑茶,世界只有安化有

安化黑茶,世界只有中國有,中國只有湖南有,湖南只有安化有。最早產于資江邊上的苞芷園,后轉至資江沿岸的鴉鵲坪、黃沙坪、酉州、江南、小淹等地,以江南為集中地。過去湖南黑茶集中在安化生產,產區(qū)已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等。經殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等五道工序而制造成的湖南黑茶,總體可以分為三尖、三磚、一花卷。三尖為天尖、貢尖、生尖。三磚為花磚、黑磚、茯磚?;ň砑礊榍刹?,有“世界茶王”的美譽。

10、安化黑茶,特殊保健功效

安化黑茶擁有優(yōu)質的茶葉原料,優(yōu)越的地理位置,獨特的加工工藝,對人體具有特殊的保健作用,是亞健康人群的最佳保健飲料,是21世紀人類健康的新希望?,F代科學研究表明安化黑茶具有比其他茶類更顯著的保健功效,在補充人體膳食營養(yǎng)、降脂減肥預防心血管疾病、促進消化增強腸胃功能、降壓降糖防治糖尿病、殺菌消炎抑制病毒感染、利尿解毒降低煙酒毒害、抗氧化延緩細胞衰老、防癌抗突變抑制癌細胞生長等方面具有特殊功效。

安化黑茶

以上就是香木海小編給大家分享的安化黑茶不為人知的故事,大家看完本篇文章是不是會對安化黑茶的歷史所驚嘆,相信很多人也會因此愛上安化黑茶,希望對大家有所幫助,對安化黑茶感興趣的朋友可以閱讀更多關于安化黑茶的資訊《香木海帶你探索天尖、貢尖、生尖的奧秘》。

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