現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)的名茶很多,每個茶產(chǎn)區(qū)都有一種或幾種名優(yōu)茶生產(chǎn);全國不下幾百種,其中以綠茶的名優(yōu)類品質(zhì)最多,約占名優(yōu)茶的80%。名優(yōu)黑茶卻很少被提及,隨著人們對安化黑茶認識度越來越高,品質(zhì)得到大家的認可,今天香木海小編就帶大家看看安化黑茶到底好不好。
名優(yōu)黑茶的定義:被社會公認的,有獨特美觀外形和優(yōu)異內(nèi)質(zhì)的茶葉,有一定知名度的優(yōu)質(zhì)黑茶。
一、為什么說安化黑茶是名優(yōu)茶?
1、安化黑茶的原料生長在良好的自然生態(tài)環(huán)境中,這一點是必備條件。
2、安化黑茶產(chǎn)品形式多樣——千兩,天尖,茯磚,黑磚,花磚,他們外形獨特美觀,內(nèi)質(zhì)更是色香味優(yōu)異。
3、安化黑茶原料茶樹品種優(yōu)良——安化境內(nèi)多種植云臺大葉、櫧葉齊、安化群體品種等適制黑茶的茶樹品種,結(jié)合安化良好的天然環(huán)境,為安化黑茶提供了良好的原料基礎。
4、符合食品衛(wèi)生標準。
5、安化黑茶成品茶形式多樣,天尖、千兩、茯磚等,都是由復雜而又精細的工藝制作而成,這是安化黑茶成為名優(yōu)茶的決定條件。
二、歷代的名優(yōu)茶
1、唐代:50多種,主蒸青團茶為主,少量散茶
2、宋代:90多種,蒸青團餅茶為主,龍鳳餅等
3、元代:40多種,團餅茶,散茶
4、明代:50多種,主散茶,少團茶
5、清代:40多種,六大茶類。
歷史上,安化黑茶是安化的知名特產(chǎn),因其品質(zhì)優(yōu)良被作為貢品進獻朝廷。天尖、貢尖以“天”“貢”命名,反映的正是其作為地方特產(chǎn)向天子入貢的性質(zhì),這種命名在名優(yōu)茶中也是極為罕見的。據(jù)報道,前幾年在故宮發(fā)現(xiàn)的遺存茶葉貢品中,跟普洱茶在一起的,就有安化黑茶。
從歷史考證節(jié)點來看,安化黑茶品質(zhì)上佳,深受茶商番僧的追捧,違禁私自販售者數(shù)不勝數(shù);在清朝時期,已經(jīng)將品質(zhì)優(yōu)良的安化黑茶作為入貢產(chǎn)品,已具有名優(yōu)茶的特性,可將安化黑茶納入清代名優(yōu)茶。
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