對(duì)喜歡品茶的人們來(lái)說(shuō)，安化黑茶是不少人都特別喜歡的，而在品嘗的時(shí)候，不同的人會(huì)有不同的感受。安化黑茶口感如何，如何品味呢？年份不同的安化黑茶，所帶來(lái)的口感是不同的，下面就以陳年的安化黑茶為例子來(lái)介紹下具體的品嘗情況。

感官色、香、味三種來(lái)得出結(jié)論。

如果陳年安化黑茶保存得當(dāng)?shù)?，這個(gè)黑茶的香氣其實(shí)會(huì)變得更加底優(yōu)雅且醇正，而黑茶所有的刺激性也會(huì)降低，甚至就連香氣也會(huì)更加地飽滿而不艷。

保存得當(dāng)?shù)陌不诓瑁渥涛犊诟幸矔?huì)變好，而且更加底潤(rùn)口生津，也不會(huì)有任何的刺激性。黑茶的茶湯顏色會(huì)變得更加明亮好看，甚至頗具觀賞性。

但是一般經(jīng)過(guò)了比較長(zhǎng)時(shí)間的陳華處理的安化黑茶。他們都會(huì)覺(jué)得說(shuō)揮發(fā)的香氣有所降低，而且香氣的比例也會(huì)有所下降。但總的來(lái)說(shuō)，低沸點(diǎn)和高沸點(diǎn)的組成比例會(huì)有所減少，中等沸點(diǎn)的香氣組成成分比例增加了。

關(guān)于陳年安化黑茶，有人認(rèn)為黑茶的“越陳越香”說(shuō)的其實(shí)并不是他的香氣增加，而是香氣變得更加的柔和優(yōu)雅。對(duì)于滋味這一方面，安化黑茶的可溶性糖含量，會(huì)隨著儲(chǔ)存期的加長(zhǎng)而增加，酸度也會(huì)慢慢的下降，這也就是那些陳年安化黑茶的口感變得更加甘甜的原因。其湯色的亮度也會(huì)逐漸地增加，朝著紅色和黃色慢慢地轉(zhuǎn)變。

陳年的安化黑茶和當(dāng)年的安化黑茶在很多方面會(huì)存在著差異，大家在品茶的時(shí)候，細(xì)細(xì)品味，可以感受到個(gè)中的差異和變化。陳年的安化黑茶口味純正，值得細(xì)細(xì)品嘗，對(duì)于喜歡黑茶的人而言，還是很受用的。如需了解更多關(guān)于安化黑茶知識(shí)可以閱讀下《安化黑茶哪個(gè)品種適合收藏，如何選購(gòu)呢？》。