隨著安化黑茶、普洱等黑茶的持續(xù)火熱，它的保健價值也被逐漸挖掘出來，成為了養(yǎng)生的一大主力軍。安化黑茶一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數(shù)民族的“生命之飲”，有效彌補了少數(shù)民族日常蔬菜吸收不足的問題。尤其是大時大節(jié)在進食多量肉類或肥膩的食物后，喝上一杯香味濃郁的安化黑茶會感到特別舒服。

在加工過程中安化黑茶會產(chǎn)生一種獨特的金黃色顆粒——金花，學(xué)名叫“冠突散囊菌”，是一種對人體非常有益的益生菌體。它具有止渴生津、提神醒腦、調(diào)理腸胃，幫助消化的功能，長年飲用，對降低血壓、血脂和血糖，增強毛細血管的韌性有很明顯的作用。

在安化黑茶的后發(fā)酵過程中，它可催化促進茶葉中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘;還具有較強的促消化、調(diào)節(jié)代謝的作用。

現(xiàn)代人的養(yǎng)生概念都提倡吃粗糧，對于外觀不那么漂亮的安化黑茶來說何嘗不是茶葉界的“粗糧”呢？

粗并不是指粗枝爛葉，而是指的是成熟的葉片。別小看這粗老葉子，其下卻蘊藏著大量的健康富礦。首先，粗老葉富含木質(zhì)纖維和茶多糖，這種木質(zhì)纖維可增加腸胃蠕動、修復(fù)腸道功能。安化黑茶中含有氨基酸等成分，這些成分有助于調(diào)節(jié)代謝，并有助于食物的消化，起到增進食欲的效果。

說是粗糧，主要還是其含有茶梗，不過，安化黑茶的養(yǎng)生價值并不低于其它茶，因為茶梗中茶多糖含量較高。它經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等程序，茶葉變得不再完整，再加上安化黑茶的原料選擇特殊，有的直接采用茶梗，如煎茶，因此安化黑茶從表面上看顯得粗糙不已，沒有光鮮的外表，并不那么令人賞心悅目。但也正因為如此，看似枯枝焦葉的安化黑茶才有了自己的特色，給人以厚重、道勁之感，在粗糙中見神韻，于樸實中出芳華。

近年來湖南安化黑茶的保健功效越來越多地被挖掘出來，安化黑茶也因為功效的魅力被市場接受，并在飲用的過程中慢慢了解安化黑茶的飲用魅力。安化黑茶不同的階段有不同的口感，存一款自己的茶，每一年都去喝一喝體會歲月變遷的味道。

安化黑茶雖然看起來粗老，但是它的保健功效顯著，安化黑茶的湯色和口感也會越喝越愛，各大茶類都有好茶，希望您深入了解安化黑茶，被找到一款自己鐘愛的安化黑茶。更多相關(guān)安化黑茶文章閱讀推薦《安化黑茶中的“茶顏觀色”你了解多少？》