很多茶友現(xiàn)在都有存儲(chǔ)茶葉的習(xí)慣,很多人認(rèn)為只需要注意一下存茶環(huán)境是否通風(fēng)、清潔、避光、防潮、無(wú)異味、無(wú)污染這些基本條件就行了,實(shí)際上存茶,是一門技術(shù)活,茶葉年份的不同儲(chǔ)存方式也會(huì)不同,接下來(lái)香木海小編就為大家分享一下不同年份的黑茶儲(chǔ)存方式有哪些不同。
以六堡茶和普洱為例子,來(lái)說(shuō)說(shuō)存放時(shí)會(huì)有哪些差異呢?
按年份劃分
1.新茶普洱茶:
新近生產(chǎn)出來(lái)的茶品,一般指生產(chǎn)成茶品后1-3年之內(nèi)的茶;
六堡茶:
5年以內(nèi)的茶;
2.中期茶普洱茶:
關(guān)于普洱中期茶的年份期間,沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),可以明確的是:中期茶就是指經(jīng)過多年陳放后,正處于轉(zhuǎn)化過程中,陳化效果達(dá)到較好階段的茶品。針對(duì)普洱茶中期茶的年限,各界人士均說(shuō)法不一,有3-5年、5-10年、10-15年或6、7年到15、16年之說(shuō)。
六堡茶:
5~10年的茶;
3.陳茶普洱茶:
指有一定年份的茶,一般說(shuō)陳茶都會(huì)加上精確的年份,例如“5年陳茶”、“15年陳茶”;
六堡茶:
10-20年的茶;
4.老茶普洱茶:
在云南當(dāng)?shù)?,一般指生產(chǎn)成茶品后7年以上的茶,而在廣東、港臺(tái)等地,10年、15年以上方可稱之為老茶;
六堡茶:
20年以上的茶;
不同年份的存放差別
新茶存茶重點(diǎn):散味醇化
新茶剛做出來(lái),往往帶有堆味、水氣等等工藝的氣息,而且茶性還沒穩(wěn)定,不宜完全密封保存,所以要注重適當(dāng)通風(fēng)透氣,散除工藝味道。
在包裝方面,要是新車的包裝是較差的鋁箔袋、復(fù)合材料袋、塑料袋等,也應(yīng)該換到牛皮紙袋、紙盒、竹木容器等通透性較強(qiáng)的地方儲(chǔ)存。
至于散茶,用干凈、無(wú)異味的紙包起來(lái)或者儲(chǔ)存在陶罐里就好;籮裝茶、緊壓茶等適合放在紙箱里封存好。
中期茶、陳茶存茶重點(diǎn):穩(wěn)定轉(zhuǎn)化
中期茶和陳茶,茶性逐漸穩(wěn)定,但仍有轉(zhuǎn)化空間,所以要通過品鑒,判斷前期的轉(zhuǎn)化效果來(lái)判斷儲(chǔ)存方式。
最好的儲(chǔ)存方式是用透氣性較好的紫砂、陶罐裝起來(lái),注意儲(chǔ)存的內(nèi)部要鋪上一層紗紙哦。除了紫砂和陶罐之外,牛皮紙、生宣紙包裝,外加紙盒或竹木容器等等也是不錯(cuò)的儲(chǔ)存地方,這些既能讓茶葉有機(jī)會(huì)繼續(xù)轉(zhuǎn)化,又能防塵、防潮、防蟲呢。
老茶存茶重點(diǎn):相對(duì)密閉
老茶的茶性已經(jīng)穩(wěn)定下來(lái)了,茶葉品質(zhì)也達(dá)到了理想階段,所以平常不喝想好好珍藏的話,把它放在瓷器里面封存起來(lái)就最好了。
特別注意的是,想喝的時(shí)候要提前一周甚至更長(zhǎng)時(shí)間來(lái)醒茶,醒茶之后再泡,滋味更好。
以上就是香木海小編為大家分享的不同年份的黑茶儲(chǔ)存方式有哪些不同,其實(shí)存茶很重要的一點(diǎn)是年份的不同存茶的方式也會(huì)不同,希望對(duì)大家有所幫助,對(duì)黑茶感興趣的朋友可以閱讀更多關(guān)于黑茶的資訊《如何分辨安化黑茶是否正宗,看完你就懂了》。