什么是禪?甲骨文中“禪”的意思是無我,奉獻(xiàn);本意是天氣涼了,擔(dān)心你著涼,把我身上的一副脫下來給你披上;意思就是放下私欲,處處為他人著想,為眾生著想。
茶:晴采之、蒸之、搗之、拍之、培之、穿之、封之七道程序的修煉,遇水后無私的奉獻(xiàn)它的所有給人類。
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”
陸羽《茶經(jīng)》記載“茶者,南方之嘉木也,發(fā)乎神農(nóng)氏”。
茶禪一味:茶與禪都屬于“無我”、“奉獻(xiàn)”精神。
前有蘇東坡的“茶筍盡禪味,松杉真法音”,后有毛澤東的“為人民服務(wù)”來詮釋“茶禪一味”的真諦。
香木海創(chuàng)始人譚偉中先生因茶的無我奉獻(xiàn)精神所觸動(dòng),為傳承和傳播茶文化,譚偉中先生還原古制茶工藝和掌握微生物技術(shù),研讀大量制茶古籍、虛心向全國各地的著名教授請教;根據(jù)茶祖蚩尤留下的歷史痕跡、遍訪茶文化氣息濃厚的世界各地,并與外國茶業(yè)專家進(jìn)行交流探討。經(jīng)過多年努力,譚偉中先生恢復(fù)了唐宋時(shí)期幾乎失傳的傳統(tǒng)工藝、申請黑茶制作工藝發(fā)明專利32項(xiàng)、打造了一個(gè)世界頂·極有機(jī)茶園、向世界傳播甲骨文及梅山文化。