千兩茶是安化黑茶當中的一種千兩茶具有一定的收藏價值,大家還可以將千兩茶買來之后品嘗,或者是作為禮物送給其他的人,哪里有千兩茶賣呢?安化千兩茶選購的方法又如何呢?具體購買千兩茶,還應該從多個方面去進行了解和挑選。
千兩茶系黑茶茶類中的一個品種, 創(chuàng)制于湖南省安化縣江南一帶,是安化的一個傳統(tǒng)名茶,以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名,因其外表的篾簍包裝成花格狀,故又名花卷茶。
該茶圓柱造形,每支茶一般長約1.5-1.65米,直徑0.2米左右,凈重約36.25千克。千兩茶在國內主要銷往廣東省、港臺地區(qū)市場,在國外主要銷往韓國、日本及東南亞等國際市場。
01、外部辨別
千兩茶每支凈重為老秤(16兩為1斤)1000兩(約37.3公斤),連皮為38.5—39公斤。重量超過40公斤可能是干燥不夠,容易出現(xiàn)燒芯變壞的現(xiàn)象。重量若低于35公斤則基本可以肯定已經燒了芯(燒芯是指千兩茶或其它緊壓茶在后期處理過程中,由于控制不當,中間部分發(fā)生強烈的濕熱作用,導致產品局部灼傷變質的現(xiàn)象。灼傷部分呈黯淡的紅色)。
02、內部辨別
原料好、做工也好的千兩茶,剝開蓼葉比較費勁些。相反,茶葉品質就可能沒那么好了。完整的茶胎應該通體烏黑有光澤,緊細密致,外觀十分漂亮。
如果鋸成餅,鋸面應平整光滑無毛糙,無裂紋和細縫,結實如鐵石,無法用手掰開或使之發(fā)生形變。
差的餅松動、散落、有裂紋。高檔餅鋸成3㎝厚為宜,直徑不超過20㎝,重約0.9公斤;普通餅厚可3.5㎝,直徑22㎝—23㎝,重約0.8公斤。
燒芯餅的芯上出現(xiàn)一線暗紅,燒芯嚴重者只剩邊緣不紅。如果鋸開的餅面呈現(xiàn)出深顏色的水痕,可能是含水量過高所致,則不宜收藏。
03、開湯辨別
手把手教你如何挑選安化黑茶千兩茶
好的茶開湯,微微帶有甜酒香,湯色透亮如桐油,頭兩泡有稍許澀味,三泡后澀味漸淡至無。葉底呈青褐色??梢耘莸?6-25泡。差的開湯后,有青澀味,茶湯暗淡,葉底花雜。至多可以泡10-15泡。
當前出售安化千兩茶的場所非常的多,不僅有實體店,還有安化千兩茶的專賣店,而且很多網(wǎng)上的機構也都在出售,比如項目和官網(wǎng)上就可以為大家出售不不同等級和價格的千兩茶。如需了解更多關于安化黑茶的知識可以閱讀下《安化黑茶千兩茶與茯磚茶有什么區(qū)別》。