說到黑茶大家會不約而同的想到湖南安化黑茶,在近些年越來越被人們所熟知和了解。至今也仍然有很多人剛剛開始接觸,對于剛?cè)腴T的安化黑茶愛好者,會遇到這兩個問題:
1、怎么樣區(qū)別這款茶,是不是正宗的安化黑茶?
2、怎么樣區(qū)分手上這款安化黑茶,它的好與歹?
關(guān)于第一個問題,香木海安化黑茶廠家教您一個好方法:
還在2007年的4月份,我們安化縣的茶葉協(xié)會,成立了一個工作小組,并向我們國家的農(nóng)業(yè)部和商務(wù)部,提交了申報。
后來經(jīng)過兩年多的努力爭取和反復申請,直到2009年的12月18日,我們安化黑茶,成功被納入國家地理標志產(chǎn)品保護目錄。
我們通俗的講叫做:安化黑茶原產(chǎn)地保護標志,請大家看圖。
我們知道,市面上流通的各類茶葉,都是屬于吃到肚子里面去的食品一類。除了必須要符合食品安全生產(chǎn),所要求的三證齊全以外,安化黑茶的包裝上,如果加印了這個標志,則可以保證,都是正宗的湖南安化黑茶。
另外,對于茶葉這個寶貝,有它的特殊性。
茶葉工藝,大部分都還是由手工制作而成,主要依靠做茶師傅的經(jīng)驗和手法,以及各個廠家的專利保護配方,每個廠家、甚至相同廠家的不同批次的產(chǎn)品,都會有口感上的不同。
這就好像是,不同的廚師,用相同原料炒出來的菜,口味會各不相同,各具特色,這個道理是一樣一樣的。
所以,對于茶葉這個寶貝,至今為止,也沒有人敢說,他能夠制定出一套標準,說這個茶葉是正宗的、好喝的,那個茶葉是不正宗的、不好喝的。
所以就出現(xiàn)了第二個問題,怎么樣區(qū)分安化黑茶的好與歹?安化黑茶香木海黑茶廠家告訴您:
1、望:觀看茶餅或茶磚外觀,葉片大小均勻、茶梗含量適宜、茶葉干凈、沒有雜質(zhì)、為佳;反之,品質(zhì)較低;
2、聞:聞聞茶葉味道,茶氣香甜,清爽為佳;反之,若茶餅或茶磚氣味泛酸、霉味較重、或聞著不舒服,品質(zhì)較低;
3、問:品質(zhì)高的安化黑茶在洗茶沖泡后,新茶湯色明黃透亮、老茶湯色紅亮、透光性極佳,懸浮雜質(zhì)含量少,反之,湯色渾濁、如渾濁的泥水一樣雜質(zhì)飄舞,品質(zhì)較低;
4、切:撬開茶餅或茶磚,能明顯看到有點點金花,某些工藝制作的金花泛濫、如黃霉點點,說是金花茂盛,其實是工藝流程過度制作出來的金花,并不一定見好;
自然長成的金花,會如繁星點點,不是那種金黃滿目,而會是星光點綴,是為佳品!
5、飲:安化黑茶口感純和,入口香甜,入喉潤滑,回甘清爽,是為上品。
如果你想購買到正宗的湖南安化黑茶,一定要從產(chǎn)地,品質(zhì),茶外觀,湯色,飲茶等多面全方位考慮。如需了解更多關(guān)于湖南安化黑茶知識可以閱讀下《湖南安化黑茶多少錢一斤》。