很多人都知道普洱茶,但是大多數(shù)人不了解的是普洱茶其實也是屬于黑茶,更不知道湖南黑茶與普洱茶的區(qū)別以及共性。今年湖南黑茶全國推廣黑茶,湖南黑茶日益火爆。得到了廣大消費者的青睞,很多消費者說同是黑茶,二者有什么不同嗎?接下來香木海小編給大家分享一下湖南黑茶與普洱茶的區(qū)別共性。
湖南邊銷茶的著名黑茶女專家張流梅談到,大家目前說的黑茶,其實指的是湖南湖南黑茶。黑茶是六大茶類中的一種,包括了湖南黑茶、云南普洱茶、廣西六堡茶等。
同屬于黑茶,湖南黑茶與普洱茶的本質區(qū)別有兩個:一塊“石頭”,一朵“金花”。湖南黑茶的神奇功效源自于神秘金花,神秘金花又源自于一塊神奇的石頭,也就是冰磧巖。
6億年前,地球上發(fā)生全球性“冰蓋氣候”和“熱室氣候”事件,形成稀罕少見的冰磧巖。安化是世界上冰磧巖最集中的地區(qū),約占整個地球含量的85%,被科學界稱為“世界奇觀”,冰磧巖被稱作“長壽石”。冰磧巖地貌形成安化獨特的氣候地理環(huán)境。安化是世界公認的優(yōu)質茶神秘緯度帶,境內峰巒疊嶂,雨水充沛。安化云臺山野茶大葉茶種是極為罕見的原始優(yōu)良品系。以云臺大葉為原料制成的安化茯茶,能長出一種獨特的金黃色顆粒,科研發(fā)現(xiàn)是益生菌體,命名為“冠突散囊菌”,俗稱“金花”,有較強的降脂降壓、調節(jié)糖類代謝的功效。這是其他茶類、其他地方的黑茶所不具有的。只有在安化特定的環(huán)境下,采用特殊的工藝才能自然生長出品質和功效最佳的“金花”,正所謂“淮南為橘,淮北為枳”。
“一塊石頭,一朵金花,是湖南黑茶與普洱茶的本質區(qū)別。”總工程師張流梅介紹說。
記者了解到,湖南黑茶和普洱茶還有幾點具體區(qū)別:
湖南黑茶和普洱茶的區(qū)別,產(chǎn)地區(qū)別:云南地處高原,四季如春;湖南雨水充沛、四季分明。
湖南黑茶和普洱茶的區(qū)別,原料區(qū)別:云南黑茶屬大葉種、原料較嫩,含梗量少;湖南黑茶中小種多,湖南黑茶云臺山大葉為大葉種,湖南黑茶選料較粗老,含梗量較多。
湖南黑茶和普洱茶的區(qū)別,工藝區(qū)別:云南普洱用曬青毛茶,且毛茶不渥堆,成品茶多為餅狀,有生熟之分;湖南黑茶采用黑毛茶,毛茶渥堆,成品茶多為磚型,湖南黑茶中的千兩茶用竹篾、粽葉、蓼葉包裹,茯茶則有發(fā)花工藝。
湖南黑茶和普洱茶的區(qū)別,風味區(qū)別:普洱熟茶陳香粘稠或滑爽;湖南黑茶有發(fā)酵香,甜酒味,茯茶有菌花香,湯色淡但霸氣。
“一塊石頭,冰磧巖,一朵金花,冠突散囊菌,區(qū)別開了湖南黑茶與普洱茶,同時也區(qū)別開了湖南黑茶與中國所有的黑茶。”張教授說。
湖南黑茶具有顯著的消食去膩降三高的功效,千百年來作為邊疆牧民的“生命之飲”享譽邊關。如今,湖南黑茶放開內地市場銷售,備受都市人群歡迎,成為富貴病的克星,市場前景一片光明。
以上就是香木海小編給大家分享的湖南黑茶與普洱茶的區(qū)別共性。相信大家看完之后也能徹底了解了湖南黑茶和普洱茶的區(qū)別共性,也會對湖南黑茶有更多的了解,希望對大家有所幫助,對湖南黑茶感興趣的朋友可以閱讀更多關于湖南黑茶的資訊《香木海教你辨別黑茶是否發(fā)霉?》。