黑茶是我國的六大名茶只之一,屬于發(fā)酵茶茶品,在市面上很受大眾歡迎,至于黑茶產(chǎn)地分布在哪,上面已經(jīng)做了介紹了,大家可以了解一下。黑茶是一種很好的茶葉,而且養(yǎng)生功效也是非常好,尤其是對于患有陳年腸炎的朋友功效更顯著,這些患者可以經(jīng)常喝,能有效起到消除腹部腫脹通便等功效,而且黑茶的價格比較實惠,物美價廉哦,值得大
多人都想買安化黑茶,喝安化黑茶,但卻苦于沒有專業(yè)知識,而且各種茶的品質(zhì)又不一樣,常常把自己弄得暈頭轉(zhuǎn)向。今天,我們?yōu)槟憬榻B這些知識,只要你掌握這些,就可以買到正宗的安化黑茶。
一杯安化黑茶的背后,透露了從種植茶樹、采收茶菁、沖泡茶葉……每一個環(huán)節(jié)都用最細膩的態(tài)度處理。那么安化黑茶的標準是什么?如同茶道世界的多元面向,每個人喜歡、深入的不一樣,一杯茶,怎樣才叫好,每個人的定義都不一樣。
不過常規(guī)意義上的安化黑茶需包括以下幾點:
一、安化黑茶湯色透亮
這是最直觀判斷是否是安化黑茶的標準。不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃,關(guān)鍵要“透亮”,湯色透亮除了讓人賞心悅目外,還說明:
1、茶葉的制作工藝優(yōu)良,無碎未。
2、儲存條件良好,沒有灰塵,也沒霉變。
3、茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富,并得到很好的釋放。
4、沖泡方法科學(xué)。有時由于沖泡的原因,會讓安化黑茶出現(xiàn)渾濁,比如水溫太高,毫多的茶用高沖法等。
二、苦澀味從舌面散開,而不是收斂
不苦不澀不是茶,苦澀是茶的本性,但關(guān)鍵在于能否快遞散去。如苦澀味一直留在口腔中,所謂“盯舌頭”,應(yīng)該不能算是安化黑茶。也有人好這一口的,那只能算他個人的主觀標準。
三、無異味、怪味、水味
1、異味,指不是茶本身的味道,一般是因為茶在生產(chǎn)儲存過程中,吸收了其他味道,比如香水或化妝品的味道、煙味、其他雜味。因為茶的吸附性非常好,所以生產(chǎn)存放時一定要注意,異味一旦吸收,幾乎無法去除,再好的茶也毀了。
2、怪味,指的是茶本身讓人不愉快的味道,比如霉味。還有一些語言無法表達的,讓人覺得難受的味道。也有人說,這才是這款茶的特別之處,不要聽他的鬼話,怪味往往說明這款茶有問題,出現(xiàn)了有害物質(zhì),如黃曲霉菌等,喝了對健康不利。
3、水味,是指茶味和水味分離,出現(xiàn)淡腥味。水味往往出現(xiàn)在茶湯變淡的時候,好的茶是不會出現(xiàn)茶水分離的,淡而不腥。比如好的龍井,即使茶湯沖得如白水了,也是甜絲絲的。
四、葉底鮮活
安化黑茶的葉底,無論六大茶類的哪一種,鮮活是共同的特征。葉底鮮活說明:
1、茶葉的原料好。葉底是對茶青的還原。
2、茶的制作工藝好,沒有把茶做死。
3、沖泡得當(dāng),讓茶葉充分泡開,又沒把茶泡熟,悶壞。
五、安化黑茶不能有農(nóng)殘等有害物質(zhì)
這是安化黑茶的底線。喝茶不能為了滿足口腹之欲,而忽視了茶的健康本質(zhì)。堅決抵制農(nóng)殘、重金屬等有害物質(zhì)超標的茶。
六、安化黑茶讓人愉悅
不要認為這是條主觀標準,安化黑茶讓人愉悅是因為安化黑茶中的芳香物質(zhì)和某些成份,喝過會促進多巴胺的分泌,從而使人心情愉悅,頭腦清醒,而不好的茶會讓人越喝越郁悶,紅酒也是如此。
所以當(dāng)你以上標準都沒把握的話,就把這當(dāng)作唯一標準吧,畢竟,茶被世界上幾乎所有的國家和民族所喜歡,不是靠教育傳播,而是靠茶的本質(zhì):喝茶讓人心情舒暢。
不見得便宜的茶都不好,也不見得貴的茶無可挑剔;茶葉的售價其實取決于非常多個因素,一味追求高價的茶,往往會迷失在茫茫茶海……提升自己的買茶功力,很快地,你也會形成自己心中的茶道,對于一杯茶,怎樣才叫好,有一番很好的見解。
如何買到正宗的安化黑茶?以上是小編和大家分享的關(guān)于安化黑茶選購的方法,從黑茶的外觀,到黑茶的湯色,到口感,葉底等全方位的了解黑茶,買到正宗的安化黑茶。