安化黑茶是六大基本茶類(lèi)之一,屬于后發(fā)酵茶,安化黑茶,茶湯透明潔凈,葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正,長(zhǎng)久悠遠(yuǎn)沁心,近年來(lái)得到廣大消費(fèi)者的青睞,也開(kāi)始越來(lái)越多的人開(kāi)始把目光轉(zhuǎn)向安化黑茶,但是還是會(huì)有很多朋友對(duì)安化黑茶不是很了解,接下來(lái)香木海小編帶大家了解一下安化黑茶。
傳統(tǒng)的安化黑茶品種被概括為“三尖三磚一花卷”。
三尖又稱(chēng)湘尖,包括天尖、貢尖、生尖。一般為篾簍散裝茶,三尖茶原料相對(duì)較嫩,舊時(shí)都作為皇室貢品。
天尖:一級(jí)原料為主,少量拼入二級(jí)提升茶。
貢尖:二級(jí)為主,少量拼入一級(jí)下降茶和三級(jí)提升茶。
生尖:黑毛茶較粗老,大多為片狀,含梗多。
三磚指的是“花磚、黑磚、茯磚”。
花磚由花卷演變而來(lái),由卷改磚形,磚面四周壓有花紋;
黑磚采用三級(jí)毛茶為原料,經(jīng)過(guò)揀梗,拼配,壓制,干燥而成.磚茶色澤黑褐,香氣純正,口感醇厚,微澀,回甘.它就相當(dāng)于生茶,陳放時(shí)間越長(zhǎng),口感越好,且不失特色。
茯磚是磚形緊壓黑茶,因其早期只在伏天加工,故叫“伏茶”;又因其口感及藥效似土茯苓而被稱(chēng)為“茯茶”。 茯磚以安化黑毛茶為原料,在安化獨(dú)特的氣候條件下經(jīng)毛茶精制、汽蒸渥堆、灌模壓制、發(fā)花干燥等數(shù)十道工序加工而成。其中“發(fā)花”為關(guān)鍵工藝。茯磚中黃色的小點(diǎn)兒,不是霉點(diǎn),而是“金花”。“金花”是一種“益生菌——冠突散囊菌”,有降三高的功效,有“黃金鉑金不如黑金”一說(shuō)。金花顆粒的大小會(huì)隨著酵化而發(fā)生變化,茂盛的時(shí)候似“米蘭”,萎縮時(shí)會(huì)變小,甚至變成白色的小斑點(diǎn),但不影響其品質(zhì)和功效。茯磚茶中的金花越多,其品質(zhì)越好。茯磚的主要功效是“消食去膩、降脂減肥、降三高”。
花卷指的是“花卷茶”,因其重一千兩,即31.25kg(古秤16兩為1斤),又被稱(chēng)為“千兩茶”,后又創(chuàng)制百兩茶、十兩茶等不同規(guī)格的產(chǎn)品,其加工方法基本一致。千兩茶是安化黑茶中獨(dú)具特色的一個(gè)茶品,茶品單件最重,被譽(yù)為“世界茶王”。千兩茶的工藝獨(dú)特神秘,功效神奇。千兩茶的特點(diǎn)是,一、外形粗獷大氣。千兩茶高1.65米,直徑20厘米,重70多斤,風(fēng)格式樣天下唯一。二、包裝原始古樸。千兩茶用竹黃、棕葉、粽葉、蓼葉、皮紙等天然材質(zhì)包裝,包裝與產(chǎn)品同步生成,是天下唯一非后包裝產(chǎn)品。三、工藝傳統(tǒng)獨(dú)特。千兩茶系列產(chǎn)品歷經(jīng)近80道傳統(tǒng)工藝,七七四十九天日曬夜露,吸日月之精華,納天地之靈氣,自然晾干而成;具有“解煙毒酒毒,護(hù)肝養(yǎng)胃”的功效。
黑茶與美容:多喝黑茶的女生不顯老
喝茶是生活中一件極有趣味的事,一般人印象中女生似乎喝茶不多,不過(guò),這種情況在一天天改變著。喝茶不僅讓女生顯得更加優(yōu)雅、更有內(nèi)涵,而且對(duì)身體很好。研究表明,黑茶中有很多具有美容功效的成分,能夠延緩人體衰老。
以上就是香木海小編給大家分享的安化黑茶,相信大家看了本篇文章也會(huì)對(duì)安化黑茶有更多的了解,大家是不是也被安化黑茶所吸引呢?希望對(duì)大家有所幫助,對(duì)安化黑茶感興趣的朋友可以閱讀更多關(guān)于安化黑茶的資訊《什么樣的黑茶最好?看完你就明白了》。