談到湖南黑茶,大家可能就會想到湖南黑茶中蘊含的大量的茶多酚。那么茶多酚到底有什么營養(yǎng)價值,湖南黑茶中的茶多酚對我們的身體又有什么功效與作用呢?幾天就來和大家分享一下湖南黑茶中茶多酚的作用。
茶多酚(TeaPolyphenols)是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱,包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中黃烷醇類物質(zhì)(兒茶素)最為重要。茶多酚又稱茶鞣或茶單寧,是形成茶葉色香味的主要成份之一,也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。茶多酚具解毒和抗輻射作用,被健康及醫(yī)學界譽為“輻射克星”。
茶多酚的營養(yǎng)價值有:
1、茶多酚能極強的清除有害自由基,阻斷脂質(zhì)過氧化過程,提高人體內(nèi)酶的活性。
2、茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張,增加腎臟的血流量,從而增加腎小球的濾過率,使尿液中的乳酸獲得排除。
3、茶多酚能夠促進人體對維生素C的吸收。
茶多酚的功效與作用
1、有助于延緩衰老。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。1毫克茶多酚清除對人機體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其他同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應,清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結果,證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
2、有助于抑制心血管疾病。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。
3、有助于預防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對胃癌、腸癌等多種癌癥的預防和輔助治療,均有稗益。
4、有助于預防和治療輻射傷害。茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。
6、有助于美容護膚。茶多酚是水溶性物質(zhì),用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、在食物中加入茶多酚,阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解,從達到防腐的效果。
湖南黑茶中的茶多酚對人體的功效有很多,有想法的朋友可以自己嘗試一下湖南黑茶。更多湖南喝茶資訊可以閱讀《湖南黑茶入門必讀[2018最新匯總]》。