安化黑茶的功效與作用有哪些?下面小編就為大家簡單分享一下,黑茶的功效與作用,一起來看看吧。首先黑茶在中國有著悠久的歷史,千百年來,黑茶是西北少數(shù)民族“生命之飲”。當(dāng)?shù)赜兄?ldquo;寧可三日無糧,不可一日無茶”之說。在日本被譽(yù)為“瘦身茶”,在韓國被稱為“美容茶”,在現(xiàn)代是中國人的“健康之飲”,為全世界人民喜愛。
黑茶類產(chǎn)品普遍能夠長期保存,而且有越陳越香的品質(zhì)。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶、四川黑茶、藏茶、云南黑茶、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶。
湖南黑茶成品有“三尖”、“四磚”、“花卷“系列與之稱,“四磚”即:黑磚、花磚、青磚和茯磚。“三尖”指湘尖一號、湘尖二號、湘尖三號即“天尖”“貢尖”“生尖”。“湘尖茶”是湘尖一、二、三號的總稱。“花卷“系列包括“千兩茶”“百兩茶”“十兩茶”。
數(shù)百年來歷史證明,它是邊區(qū)牧民的生命之飲,“寧可三日無食,不可一日無茶”,這就是黑茶獨(dú)特的藥理功效的見證?,F(xiàn)在隨著人們生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的變化,攝脂飲奶越來越多,飲用黑茶越來越有必要。
由于茯磚茶有獨(dú)特的發(fā)花過程,產(chǎn)生一種冠突散囊菌,在發(fā)酵過程中產(chǎn)生一種普諾爾成分,氧化人體過剩膽固醇,防止脂肪堆積,世界一流的微生物學(xué)家王志偉博士,在日本研究微生物與食品發(fā)酵達(dá)18年,稱茯磚茶是世界上最神奇的食品。
黑茶的主要功能性成分是茶復(fù)合多糖類化合物,這類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝、降低血脂血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫能力。臨床試驗(yàn)證明,黑茶的這些特殊功能顯著,是其他茶類難以替代的。