安化黑茶的原料為何要按等級劃分
安化黑茶的原料為何要按等級劃分,安化黑茶的原料要分為幾種呢?安化黑茶的原料叫黑毛茶,黑毛茶(指沒有經(jīng)過壓制的黑茶)的等級劃分,并沒有權(quán)威通用的標準,但若按采摘時間的先后來劃分,則可依次分出個五級十六等(特級、一級、二級、三級、四級)來。
近些年,買賣黑茶的人們在選購安化黑茶時,談論較多的也是這套規(guī)則。現(xiàn)將這套由安化黑茶茶葉協(xié)會指定的黑毛茶等級區(qū)分方案介紹如下,以便各位茶友參考。
特等
采摘時間在四月中下旬谷雨前后。原料為一芽兩葉或三葉初展。葉質(zhì)細嫩。條索卷曲圓直。黑潤色澤,湯色橙黃明亮,口感濃醇。一般用作天尖拼配原料或單做特級磚茶。
一級(按品質(zhì)分一至三等)
采摘時間在四月下旬谷雨后。一芽三葉,或四葉初展。條索卷曲。黑潤色澤,湯色橙黃較亮,醇和尚濃。一般用作天尖原料、貢尖的拼配原料,或者單做成較高級的磚茶。
二級(按品質(zhì)分四到六等)
采摘時間在五月上旬立夏前后。原料為一芽四、五葉。條索粗壯肥實。色澤黑褐尚潤,湯色橙黃尚亮,滋味醇和。一般用作貢尖原料或生尖拼配原料,或者單做成中高檔的磚茶。
三級(按品質(zhì)分七到十一等)
采摘時間在在五月下旬小滿前后。一芽五、六葉。黑毛茶條索呈泥鰍狀。色澤黑褐略微帶點竹青色,湯色橙黃,醇和微澀。一般用作生尖原料,或者花磚、黑磚、特制茯磚等磚茶。
四級(按品質(zhì)分十二到十六等)
采摘時間在六月中下旬芒種前后。齊口茶為主,帶紅梗,有褶皺葉。深黃色澤,湯色橙黃而泛紅,醇和帶澀。一般用作黑磚、特級茯磚、普通茯磚等磚茶,也可作為一些磚茶的的包心原料
安化黑茶的原料為何要按等級劃分?通過小編的講解大家對安化黑茶的原料和品質(zhì)有了全面的了解和認識,為大家在購買安化黑茶的時候提供幫助及建議。