安化黑茶屬于六大茶類中的一種,是在湖南安化特有環(huán)境下特別制作而成的黑茶。安化黑茶的關(guān)鍵工藝就是“渥堆”,制成之后的茶葉一般呈黑褐色,當(dāng)然的,安化黑茶因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌?、原料的不同分為多個(gè)不同的品種,相關(guān)的介紹如下!
安化黑茶分為哪幾種
1、三尖茶
三尖茶是以安化縣境內(nèi)生產(chǎn)的黑毛茶一、二、三級(jí)為主要原料而制成的茶,根據(jù)采用原料等級(jí)的不同,可分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個(gè)等級(jí)。
2、三磚茶
三磚茶包括有:茯磚茶、黑磚茶和花磚茶,是以安化黑毛茶為原料而制成的茶。三磚茶按照品質(zhì)特征還可分為不同的等級(jí)。
3、安化千兩茶
安化千兩茶又稱為花卷茶,是以安化黑毛茶二級(jí)、三級(jí)為主要原料而制成的茶,外形呈長(zhǎng)圓柱體狀。
安化黑茶的沖泡方法
沖泡安化黑茶的物品及工具:茶具、水壺、茶磚、茶刀、泉水(或井水、純凈水)等;是茶磚才需要茶刀。
安化黑茶的沖泡技巧
1、先用水壺將500毫升泉水燒開,水溫需要100度,待用;通常茶與水的比例是:尖茶及磚茶與水1:30,粗老磚茶與水1:20。
2、化黑茶就先用茶刀將茶撬下來,撬下大概15克左右的茶,可供4人飲用;人數(shù)多,就按照以上的茶量與增加的人數(shù),而取茶。
3、沖泡安化黑茶時(shí),嫩茶需要多透少悶,粗老茶則需要多悶少透,若想粗老茶更好出味,可以選擇煮沸的方法。
綜上所述,安化黑茶根據(jù)制作工藝的不同、等級(jí)的不同分為多個(gè)不同的種類,當(dāng)然的,不同的種類肯定是有自己獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的!因此,很值得飲用喔!更多相關(guān)安化黑茶文章閱讀推薦《泡安化黑茶的訣竅是什么?安化黑茶解析!》