安化黑茶是現(xiàn)在很多朋友喜歡的茶飲,安化黑茶分為三磚三尖一花卷,其中的三磚是什么,你知道嗎?安化黑茶三磚傻傻分不清楚?看了這篇文章就清楚了??旄【幰黄饋砜纯窗桑?/span>
茯磚茶
茯磚茶約在1860年前后問世。當(dāng)時(shí)用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90公斤一塊茯磚茶的篾簍大包,運(yùn)往陜西涇陽筑制茯磚。茯磚早期稱“湖茶”,因在伏天加工,故又稱“伏茶”。
茯磚茶壓制要經(jīng)過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。
其壓制程序與黑、花兩磚基本相同,其不同之點(diǎn)是在磚形的厚度上。因?yàn)檐虼u特有“發(fā)花”工序,除需要很多條件外,一個(gè)重要的條件是要求磚體松緊適度,便于微生物的繁殖活動(dòng)。
黑磚茶
黑磚茶,因用黑毛茶作原料,色澤黑潤(rùn),成品塊狀如磚,故得此名。
傳統(tǒng)黑茶磚每塊重2公斤,呈長(zhǎng)方磚塊形,長(zhǎng)35厘米,寬18.5厘米,厚3.5厘米,磚面平整光滑,棱角分明;茶葉香氣純正,湯色黃紅稍褐,滋味較濃醇。
花磚茶
“花磚”的名稱由來,一是由卷形改磚形,二是磚面四邊有花紋,以示與其它磚茶的區(qū)別,故名“花磚”。
“花磚”歷史上叫“花卷”,因一卷茶凈重合老秤1000兩,故又稱“千兩茶”。
花磚茶正面邊有花紋,磚面色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味純正,滋味濃厚微澀,湯色紅黃,葉底老嫩勻稱,每片花磚凈重2公斤。
花磚作為"三磚"中的最高級(jí)別,花磚茶的原料和花卷茶一樣,總含梗量不超過15%。黑毛茶進(jìn)廠后,其制作工藝與黑磚茶相同。與茯磚茶相比,花磚茶磚身被壓制得更加緊實(shí),磚面烏潤(rùn)光滑,斜紋圖案清晰,棱角分明,堪稱黑茶中的藝術(shù)品。
安化黑茶三磚傻傻分不清楚?綜上所述,想必大家有所了解了。每種安化黑茶都有各自的特點(diǎn)和風(fēng)味,茶友們可以根據(jù)自己的喜好選擇哦!更多相關(guān)安化黑茶文章閱讀推薦《安化黑茶如何購買更靠譜?學(xué)習(xí)這些安化黑茶選購技巧不被騙》