花磚茶,為安化黑茶的一種,以湖南安化高山茶為原料,通過破碎、篩分、發(fā)酵、蒸制、機(jī)壓、烘干等工藝精制而成。安化花磚茶,外觀上:磚面平整、花邊及文字圖像清晰、棱角分明、厚薄一致、色澤黃褐,內(nèi)質(zhì):香氣純正或帶松香、湯色橙黃或紅色、滋味醇和。接下來香木海小編給大家分享一下安化花磚茶多少錢一斤。
花磚茶的制造工藝與黑磚茶基本相同?;ùu茶原料,過去分灑面茶與包心茶,壓制進(jìn)把差的茶葉壓在里面,較好的茶葉壓在外面。60年代中后期,1958年,白沙溪茶廠再次進(jìn)行工藝改革,在提高面茶和茶質(zhì)量的同時,不分面茶和里茶,進(jìn)行混合壓制。壓制花磚的同時,不分面茶和里茶,進(jìn)行混合壓制。壓制花磚的原料成份,大部分三級黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶??偤A坎怀^15%。毛茶進(jìn)廠后,要經(jīng)篩分、破碎、拼堆等工序,制成合格的半成品,以后進(jìn)行蒸壓、烘焙、包裝等,工藝與黑磚茶相同。
花磚茶的加工方法是用湖南安化境內(nèi)優(yōu)質(zhì)黑毛茶作原料。“花磚”的名稱由來,
一是由卷形改磚形,二是磚面四邊有花紋,以示與其它磚茶的區(qū)別,
故名“花磚”。“花磚”歷史上叫“花卷”,因一卷茶凈重合老秤1000兩,故又
稱“千兩茶”?;ùu茶正面邊有花紋,磚面色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味純正,
滋味濃厚微澀,湯色紅黃,葉底老嫩勻稱,每片花磚凈重2公斤。用棍錘筑制在長
形筒的篾簍中,筑造成圓柱形,高147厘米,直徑20厘米,做工精細(xì),品質(zhì)優(yōu)良。
歷史上最盛時期的年產(chǎn)量達(dá)到過3萬多支(即卷)。
關(guān)于花磚茶,有句俗語說得好:”沒有花卷(千兩茶),就沒有花磚。”花磚茶正是根據(jù)花卷茶改制而成的。過去,由于交通困難,茶葉運輸不便,圓柱形的花卷茶形如”樹干”,要捆在牲口背的兩邊馱運,十分費力,運輸效率也很低。且在零售與飲用時,還需用鋼鋸將花卷茶鋸成片狀。如此一來,既不方便,又易造成浪費。另外,在制作花卷茶的過程中,成本高,勞動強(qiáng)度大,制作不易;對于如此低效的生產(chǎn)方式,不僅生產(chǎn)者要求改革,消費者也要求改革。于是,白沙溪茶廠在1958年適應(yīng)形勢發(fā)展的需要,經(jīng)過多次試驗,終于將花卷茶的品質(zhì)與黑磚茶的壓制工序結(jié)合,生產(chǎn)出了第一支花磚茶,其規(guī)格為35×18×3.5厘米的長方體磚茶,并受到了銷區(qū)的贊賞與歡迎。從此,花磚茶作為一個獨立產(chǎn)品,沿用至今。
隨著現(xiàn)代人的物質(zhì)生活不斷豐富,對茶葉需求的選擇性更大,茶友們對于安化花磚茶的需求會相對小眾些。目前市場上,安化花磚茶傳統(tǒng)2kg裝價格在388元到4100元不等,安化花磚茶1kg裝價格在120元到700元不等,價格差主要是體現(xiàn)在陳化年份上,以白沙溪茶廠所出產(chǎn)的花磚茶為例,其出產(chǎn)的2018年花磚茶1kg價格為228元、2014年花磚茶1kg價格為390元、2013年花磚茶1kg價格為460元、2012年花磚茶1kg價格為550元、2011年花磚茶1kg價格為660元,陳化年份越久,安化花磚茶價格也越高。
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