安化黑茶作為我國獨有的黑茶,進行分類有多種,天尖和茯磚是其中的兩種,那么黑茶天尖和茯磚哪個好呢?二者可謂是各有千秋,都有自己吸引人的地方。品茶者可根據自己的喜好情況,還有口感等具體選擇,沒有對比就沒有傷害,一起來看看二者有哪些不一樣的吧。
安化黑茶素有三尖四磚一花卷之說,三尖即天尖、金尖、生尖,又以天尖為最珍貴。
四磚即茯磚、黑磚、花磚、青磚而又以茯磚最為特殊,因為茯磚中含有一種特殊的益生菌“金花”學名冠突散囊菌。
天尖和茯磚到底有什么區(qū)別呢?
一、原料
天尖采用一芽二葉一級黑毛茶為原料,嫩度高,茶梗較少,茯磚采用較為成熟的鮮葉為原料,有一定的茶梗,為了增加磚身內的空隙,保證氧氣充足,為金花提供充足的氧氣,利于金花的繁殖。
二、工藝
天尖茶和茯磚茶制作工藝其他的步驟基本一樣,天尖有一個特殊的工藝七星灶烘焙采用松木原木烘焙提香,這是天尖特殊的松煙香形成的重要步驟。
茯磚則是烘房發(fā)花技術,金花的繁殖需要嚴格溫度和濕度控制,才能發(fā)出繁茂和健康的金花。
三、口感
天尖茶經過七星灶的烘焙品起來有特殊的松煙香,滋味醇滑濃郁,入口絲柔,茶香四溢,細細品之回甘繞舌。
茯磚茶帶有濃厚的菌香味,滋味醇香爽滑,沁人心脾。
四、功效
天尖茶和茯磚茶的功效都是一樣的它們的功效有降三高、養(yǎng)肝護胃、利尿解毒、調節(jié)新陳代謝預防糖尿病、調節(jié)腸胃預防結腸炎等腸胃疾病,是不可多得的養(yǎng)生類茶,在功效方面大家可以大膽的去選擇,在選擇天尖還是茯磚方面可以根據您個人的愛好去選擇。
天尖和茯磚的差異還是不小的,對于不同的人而言,喜歡的口味不同,那么選擇也是不一樣的。大家不論是購買天尖,還是茯磚都認準知名大廠家生產的,認準像香木海這樣品牌的,一定沒得錯,一定能滿足您的小胃口。如需了解更多關于安化黑茶的知識可以閱讀下《湖南安化黑茶與普洱茶有什么區(qū)別》。