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湖南黑茶的歷史地位和作用[三分鐘之前更新]

2019-01-10 12:06:49 

隨著茶行業(yè)發(fā)展湖南黑茶在歷史上有著重要的地位。概括地講,一是歷史悠久,二是產(chǎn)量甚巨,三是質(zhì)量?jī)?yōu)良,四是品類(lèi)豐富。接下來(lái)香木海小編和大家分享下湖南黑茶的地位作用。


唐代中期,隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和消費(fèi)的增加。茶葉貿(mào)易隨之興旺。在太和年間(827~835年)開(kāi)始與塞外進(jìn)行茶馬交易。從江南到華北,以至塞外,形成了廣闊的茶葉市場(chǎng)。商人在湖南收購(gòu)較多的為潭洲、岳洲、衡洲茶。史書(shū)記載,952年,朝廷派三司軍將到湖南買(mǎi)茶的就有數(shù)起。湖南的渠江薄片的益陽(yáng)團(tuán)茶就運(yùn)銷(xiāo)湖北江陵和襄陽(yáng)一帶。

湖南黑茶


宋朝實(shí)行由政府專(zhuān)買(mǎi)專(zhuān)賣(mài)的“榷茶制”,由茶商向政府納稅領(lǐng)取引票,持引至生產(chǎn)地收購(gòu),運(yùn)往北方銷(xiāo)售。1088年,宋政府在安化縣資水北岸的龍?zhí)猎O(shè)“博易場(chǎng)”,運(yùn)去鹽米布帛,交換茶葉等土產(chǎn)。


明朝,繼續(xù)實(shí)行由政府壟斷的茶馬政策,湖南安化生產(chǎn)的黑茶由商人運(yùn)銷(xiāo)西北,由官府統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)。由于質(zhì)好價(jià)廉,深受少數(shù)民族地區(qū)的親睞,于1595年正式定為官茶,自后西北官司引茶以漢中、四川茶為主,湖南茶為輔。此時(shí)的產(chǎn)地集中于資水沿岸各市鎮(zhèn),前來(lái)采購(gòu)黑茶的茶商有晉、陜、甘、鄂、湘等省籍商人。


明末清初,安化黑茶逐漸占領(lǐng)西北邊銷(xiāo)茶市場(chǎng),安化成為“茶馬交易”的主要茶葉生產(chǎn)供應(yīng)基地。并運(yùn)往山西、陜西及河北等省內(nèi)銷(xiāo),最高年份達(dá)4000余噸。


清朝,隨著茶葉飲用及內(nèi)外銷(xiāo)貿(mào)易日興,湖南茶產(chǎn)區(qū)域逐漸擴(kuò)展到省內(nèi)外大部分縣城,湖南黑茶已成為“引”茶,茶商持引赴產(chǎn)地購(gòu)買(mǎi),1683年定額22400引,于西寧、莊浪、洮岷、河州、甘州各處地方行銷(xiāo)。監(jiān)湘生產(chǎn)的老青茶,由山西商人來(lái)羊樓司收購(gòu),運(yùn)銷(xiāo)內(nèi)、外蒙古及俄國(guó)。清雍正初,桃源縣有蔣、周等八姓茶商專(zhuān)制黑茶,此時(shí)的黑茶運(yùn)銷(xiāo)盛極一時(shí),僅安化縣最盛時(shí)期,產(chǎn)銷(xiāo)達(dá)2000引之巨(折15萬(wàn)擔(dān),合8952噸),清嘉慶年間(1820年以前)年產(chǎn)7.2~8萬(wàn)擔(dān)。


康熙年間,停止茶馬交易。乾隆二十一年(1756年),湖南巡撫陳宏謀奏安化引茶章程,谷雨以前的細(xì)茶,先盡陜甘茶商持引收購(gòu)。谷雨以后之茶,才可販給客販。道光元年(1821年)以前,陜西茶商持引以委托行棧匯款到安化定購(gòu)或以羊毛、皮襖換購(gòu)黑茶,并就地加工成花卷茶(千兩茶)和茶尖茶。最盛時(shí)期,商號(hào)達(dá)30余家,花卷茶年產(chǎn)3萬(wàn)~4萬(wàn)支,主銷(xiāo)山西、陜西、寧夏、內(nèi)蒙、河北及哈察爾、綏遠(yuǎn)一帶。


湖南黑茶因量多質(zhì)好,一直暢銷(xiāo)興旺,把持著西北茶銷(xiāo)的重要位置。其中,雖有兩次大的戰(zhàn)爭(zhēng)變故,對(duì)湖南黑茶的道銷(xiāo)造成了一段時(shí)間的影響,但因湖南黑茶所居的歷史地位,以及所發(fā)揮的作用,通過(guò)政府采取一系列改革措施,很快得以恢復(fù)。

湖南黑茶


湖南黑茶品類(lèi)豐富,從早期的簍包散裝茶(甘引和陜引)到后期的全手工捆壓而成的千兩茶,再到黑磚茶、茯磚茶、花磚茶、天、貢、生尖茶,可謂是琳瑯滿目,花色齊全。年年來(lái)各種不同級(jí)飲,品味風(fēng)格的新型的產(chǎn)品更是如雨后春筍,層出不窮。如需了解更多關(guān)于湖南黑茶知識(shí)可以閱讀下<湖南黑茶和普洱茶制茶工藝及區(qū)別>.