茯磚茶是黑茶當中的一種，其中有一種較為特殊的成分叫做金花，其作用非常大，含有金花的茯磚茶并不是很多，因此金花茯磚茶多少錢一盒[含最新價格表]，這個問題的答案，通常是會高一點的，但究竟多少錢能買到，并沒有標準答案，還需要多去對比和了解下，并以實際售價為準。

茯磚茶是安化黑茶的一種，用上好的云臺山大葉種制成。茶友們都知道，起金花的珍貴，不僅口感好，香氣足，而且還有特別的養(yǎng)生保健功效。可是金花是可遇而不可求的，需要一種冠突散囊菌才能生出金花。而茯磚茶是唯一要求國家標準“冠突散囊菌”指標的黑茶。有的茶友甚至認為：沒有金花的茯磚茶就不是好茶。“金花”是黑茶加工過程中形成茯磚茶獨特品質(zhì)的關(guān)鍵工藝。通過控制一定的技術(shù)參數(shù)，將制成的茶品放置在外冷內(nèi)熱、外干內(nèi)濕的環(huán)境中，促使益生菌冠突散囊菌的生長繁殖，產(chǎn)生金色的閉囊殼，俗稱“金花”。

金花本身是沒有營養(yǎng)的，它的作用是產(chǎn)生一種酶來幫助茶葉中的蛋白質(zhì)，淀粉，多酚類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化成對人體有益的物質(zhì)。茯磚茶中“金花”越多，品質(zhì)越好，有“茶好金花開，花開茶質(zhì)好”之說。茯磚茶中金花越多，品質(zhì)上表現(xiàn)為：湯色更明艷亮潤，口感更加甜滑甘爽，能加速消除粗青味和發(fā)酵中產(chǎn)生的堆味，且對消化系統(tǒng)及睡眠有所改善。

不同年代茯磚茶的“金花”色澤是不斷變化。剛出烘的新茯磚茶，磚身內(nèi)生長大量的金黃色顆粒，形似“米蘭”。隨著陳放年代的延長，金花逐漸萎縮變白，有些年代久遠的茯磚茶已看不到金花，只是隱約可見白色的斑點。因此，新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”較少甚至看不到。

可是現(xiàn)在的茶葉造假現(xiàn)象非常多，茯磚茶要出現(xiàn)金花又需要非常苛刻的條件和偶然的機遇。為了獲得暴利，一些不良商家就會造假金花，最常用的造假方法就是添加玉米粉。你想想看，花了大價錢買回來的金花茯磚茶，上頭的“金花”實際上是玉米粉，是不是太氣人了?如何鑒別茯磚茶的金花真假呢?

鑒別茯磚茶的真假好壞，只要抓住幾點即可：

1.一定要注意茯磚茶表面的色澤，應(yīng)該呈黑褐色，并且要有光澤。

2.金花不應(yīng)該只存在于表面，掰開茶磚，磚茶內(nèi)部金黃色霉菌顆粒大，干嗅時有黃花清香。

3.沖泡一杯茶湯，茶湯顏色紅而不濁，香氣清而不粗，口感醇厚，不苦澀。

4.第一泡湯色橙黃明亮，第二、三泡湯色紅黃明亮。

在選購茯磚茶的時候，一定要先從以上幾點入手，仔細甄別?，F(xiàn)在很多小廠會用玉米粉或者一些化學(xué)制劑來造假金花，經(jīng)驗不足的茶友們往往很容易上當。

要想買到好的茯磚茶，這面的學(xué)問還真不少呢，特別是含有金花的茯磚茶，更要注意辨證真?zhèn)吻闆r，當心買到了假冒偽劣的產(chǎn)品。金花茯磚茶的價格也是需要認真去對比對比的，不同品牌的產(chǎn)品，價格并不一樣。如需了解更多關(guān)于安化黑茶的知識可以閱讀下《湖南黑茶有哪三個系列》。