大家在購買湖南安化黑茶的時候都想買到正宗的黑茶，隨著安化黑茶知名度的提升各類冒充安化黑茶的現(xiàn)象屢創(chuàng)出現(xiàn)，在上面的文章小編和大家分享了，如何從外觀識別各安化黑茶茶葉質(zhì)量？今天為大家分享下 如何鑒別黑茶的優(yōu)劣，以免大家在購買安化黑茶的時候受騙。

好的黑茶其品質(zhì)要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發(fā)黑或渾濁，都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。

如何才能買到正宗的安化黑茶？新茶友如何鑒別黑茶的優(yōu)劣，以下是一般的方法，對大多數(shù)產(chǎn)品特別是傳統(tǒng)產(chǎn)品可以參考：如何鑒別黑茶的優(yōu)劣?外形、色澤、茶香、湯色、滋味有依據(jù)：

1、看黑茶看外形：看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香，老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無裂縫;散茶條索勻齊、油潤則品質(zhì)佳。

2、看干茶的色澤：不同黑茶類型其干茶色澤不同。如：黑磚茶色澤烏黑油潤有光，茯磚茶則呈現(xiàn)蛙皮青色，青磚茶則青綠泛黃。

3、聞干茶的茶香：純正的安化黑茶帶有松煙香和甜酒發(fā)酵香，安化茯磚有“菌花香”。

4、看黑茶的湯色：好的安化黑茶色如琥珀，純凈透亮。

5、品黑茶的滋味：好的安化黑茶入口醇和、柔滑。

安化黑茶的品質(zhì)特征是：

茯茶要求磚面色澤黑褐或青褐，扳開磚后可看到“發(fā)花”茂盛，內(nèi)質(zhì)香氣“菌花香”高而持久，滋味醇和尚濃，菌花味明顯，湯色紅黃明亮。

千兩茶要求茶柱緊實，色澤黑褐有光澤，香氣醇正，滋味甜潤醇厚，陳年千兩茶有“金花”。

天尖茶要求外形色澤烏黑油潤，內(nèi)質(zhì)香氣高而濃，有松煙香，滋味醇厚，不苦澀，湯色橙紅或橙黃，陳茶有“樟”香味。

黑磚茶要求磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐，磚內(nèi)無黑霉、白霉等，內(nèi)質(zhì)香氣純正，或帶松香煙味，湯色橙紅尚明，滋味醇和忌味澀粗老味。

關(guān)于安化黑茶優(yōu)劣鑒別方法，湖南香木海小編就和大家聊到這里了。關(guān)于安化黑茶真假鑒別，大家在購買的時候可以試一試以上的方法，從黑茶的特征及外形， 湯色，產(chǎn)地，產(chǎn)品包裝等多方面深入了解選擇合適的安化黑茶。如需了解更多關(guān)于安化黑茶知識可以閱讀下《湖南安化黑茶的鑒別方法》。