安化黑茶是黑茶當(dāng)中知名度最高的一種,專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所,再加上精良的制作工藝等,讓其在眾多的產(chǎn)地當(dāng)中脫穎而出。安化黑茶的品牌不少,等級(jí)等也有差別,所以說(shuō)在口感、顏色等多方面也會(huì)存在一定的差異,那么什么樣的安化黑茶最好?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,還需要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)識(shí)幫忙判別下。
看外形,不同年代的產(chǎn)品重量規(guī)格和產(chǎn)品的外形規(guī)格都具有時(shí)代的特征,如前期生產(chǎn)的磚茶,其磚片的緊壓程度和光潔度都比現(xiàn)時(shí)的要緊,要光滑;
看干茶色澤,不同黑茶類(lèi)型其干茶色澤不同,如黑磚茶色澤烏黑油潤(rùn)有光,茯磚茶則呈現(xiàn)蛙皮青色,青磚茶則青綠泛黃;
聞干茶茶香,純正的安化黑茶帶有松煙香和甜酒發(fā)酵香;
看茶的湯色,好的安化黑茶色如琥珀,純凈透亮;
品茶的滋味,好的安化黑茶入口醇和、柔滑。
好的安化黑茶具有如下幾個(gè)方面的特點(diǎn):
特點(diǎn):湯色紅艷明凈,如陳年洋酒,無(wú)沉淀、渾濁,極具觀(guān)賞價(jià)值,家用玻璃器皿沖泡,便于觀(guān)色。
香氣:初泡醇香帶陳,剛性較弱,中期陳醇兼而有之,后期陳香突出,醇香如陳年洋酒。
滋味:初泡入口甜、潤(rùn)、滑,味厚而不膩,回味甘甜;中期甜純帶爽,入口即化;后期使湯色變淺后,茶味仍沉甜純,無(wú)雜味。
想要買(mǎi)到好的安化黑茶,上面介紹的幾個(gè)方面,其實(shí)并不難做,先用眼睛去看,再聞味道、品嘗等,多個(gè)方面都能發(fā)現(xiàn)一些小秘密。好的安化黑茶獨(dú)具特色,自然在價(jià)格方面也是比較高的,這也提醒大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候,一定要認(rèn)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)而正規(guī)的地方,并要注意不能購(gòu)買(mǎi)價(jià)格明顯低的,當(dāng)心買(mǎi)到了次品。