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有著“世界茶王”之稱的安化黑茶之千兩茶,什么是千兩茶?

2017-08-14 17:20:32 

今天小編給大家介紹一下有著“世界茶王”稱號(hào)的湖南安化黑茶之“千兩茶”
湖南千兩茶產(chǎn)于湖南省安化縣,傳統(tǒng)意義上的千兩茶已經(jīng)于20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)。因每卷茶葉合老秤一千兩(37.25千克)而得名,又因?yàn)檫@一卷類似于一匹布,外面再用篾子編織包裝,所以又稱“花卷茶”。千兩茶使用云臺(tái)大葉茶制作,非常珍貴,是茶文化的經(jīng)典,茶葉歷史的濃縮,茶中的極品。在華人茶圈中享有至高的地位和聲譽(yù)。1997年白沙溪茶廠恢復(fù)生產(chǎn)千兩茶,但工藝上和傳統(tǒng)工藝有所不同。


千兩傳承_03

1、好茶不怕嘗
湖南千兩茶茶胎非常緊結(jié),一般使用小鋸子鋸下小塊飲用。色澤黑中帶灰,仿若鐵塊。沖泡后,湯色橙黃清澈,香高持久,滋味醇和綿爽,葉底黃褐嫩勻。
2、價(jià)格與品牌
現(xiàn)代生產(chǎn)的千兩茶的價(jià)格一般在10-20元/50克。千兩茶適合饋贈(zèng)給男性茶友以及有減脂需求的茶友。
3、選器與水溫
使用紫砂壺悶泡。水溫100°C,洗茶,第一泡池8分鐘出湯。也很適合煮飲。

千兩傳承_09

4、好茶有料
千兩茶的優(yōu)異品質(zhì)從哪里來(lái)的?首先,原料選擇有優(yōu)秀的云臺(tái)山大葉種制成的黑散茶,其次,在工藝上虛經(jīng)過(guò)23道工藝處理,再次,千兩茶追求胎實(shí)如鐵,曾有茶商將茶浸泡七年,茶心任然不濕,這為茶的后期陳化提供了基礎(chǔ)。
又次,經(jīng)加工成型后,還要置于晾曬之上,經(jīng)自然日嗮,夜露,風(fēng)吹但不能淋雨,進(jìn)過(guò)30~50天的【吸天地之靈氣,納宇宙之精華】,才進(jìn)入長(zhǎng)期陳化期。利用茶的吸收特性,將包裹與茶身的蓼葉,粽片,竹蔑中的香氣和自然精氣吸入茶之體內(nèi),從而使千兩茶的色澤,香氣,滋味等獨(dú)具風(fēng)味。最后,千兩茶的生產(chǎn)全年只有四五個(gè)月,產(chǎn)量很少,也是物以稀為貴的一個(gè)原因。

以上就是“世界茶王”千兩茶的一些知識(shí),需要了解更多有關(guān)黑茶知識(shí)請(qǐng)聯(lián)系小編香木海。