安化黑茶屬于六大茶類中的一種，是在湖南安化特有環(huán)境下特別制作而成的黑茶。安化黑茶的關(guān)鍵工藝就是“渥堆”，制成之后的茶葉一般呈黑褐色，當(dāng)然的，安化黑茶因為制作工藝的不同、原料的不同分為多個不同的品種，相關(guān)的介紹如下！

安化黑茶分為哪幾種

1、三尖茶

三尖茶是以安化縣境內(nèi)生產(chǎn)的黑毛茶一、二、三級為主要原料而制成的茶，根據(jù)采用原料等級的不同，可分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個等級。

2、三磚茶

三磚茶包括有：茯磚茶、黑磚茶和花磚茶，是以安化黑毛茶為原料而制成的茶。三磚茶按照品質(zhì)特征還可分為不同的等級。

3、安化千兩茶

安化千兩茶又稱為花卷茶，是以安化黑毛茶二級、三級為主要原料而制成的茶，外形呈長圓柱體狀。

安化黑茶的沖泡方法

沖泡安化黑茶的物品及工具：茶具、水壺、茶磚、茶刀、泉水(或井水、純凈水)等；是茶磚才需要茶刀。

安化黑茶的沖泡技巧

1、先用水壺將500毫升泉水燒開，水溫需要100度，待用；通常茶與水的比例是：尖茶及磚茶與水1：30，粗老磚茶與水1：20。

2、化黑茶就先用茶刀將茶撬下來，撬下大概15克左右的茶，可供4人飲用；人數(shù)多，就按照以上的茶量與增加的人數(shù)，而取茶。

3、沖泡安化黑茶時，嫩茶需要多透少悶，粗老茶則需要多悶少透，若想粗老茶更好出味，可以選擇煮沸的方法。

綜上所述，安化黑茶根據(jù)制作工藝的不同、等級的不同分為多個不同的種類，當(dāng)然的，不同的種類肯定是有自己獨特優(yōu)勢的！因此，很值得飲用喔！更多相關(guān)安化黑茶文章閱讀推薦《泡安化黑茶的訣竅是什么？安化黑茶解析！》