安化黑茶可以養(yǎng)生嗎?研究表明,安化黑茶具有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進(jìn)消化、減肥、延緩衰老、降低膽固醇等作用。而隨著茶文化的不斷發(fā)展,安化黑茶近幾年更是深受茶人喜愛。
那怎么才能辨別安化黑茶的品質(zhì)呢?從物理特征看,干茶色澤黑褐油潤,條索緊卷,香氣純正,湯色明亮(陳茶湯色如琥珀),滋味醇厚、回味甘爽、清心。新茶湯色橙黃微澀,耐沖泡。有自然陳化的特性,保藏一定年份,品質(zhì)得到升華,“未見僅因貯存時間太長而品質(zhì)下降者”,陳化有陳韻、越陳越香,色香味俱佳。
從文化特質(zhì)看:安化黑茶集“天、地、人、和”為一體。20世紀(jì)30~ 40年代,安化黑茶就是按照“天、地、人、和”分等級的,意為安化黑茶在“天與地”之間形成的獨(dú)特品質(zhì),吸天地之精氣,聚日月之靈光,“人”與“和”,是安化黑茶文化的本質(zhì)特征,“和”為安化黑茶之茶魂,是和諧之飲,有“海納百川,有容乃大”之境界。從養(yǎng)生保健的獨(dú)特性看,千百年來,從安化人們飲用黑毛茶到西北少數(shù)民族“不可一日無茶”的飲茶實(shí)踐,安化黑茶與人們養(yǎng)生保健的理念已經(jīng)密不可分。
喝茶的目的,根本上是尋求最天然的養(yǎng)生保健飲品。采用成熟度較高的茶葉原料制作的安化黑茶,是最天然的養(yǎng)生保健飲品,對降“三高”、殺菌消炎、健腸胃的保健功能尤為顯著。每當(dāng)品飲安化黑茶時,會有一種“洗盡古今人不倦”、“不待清風(fēng)生兩腑,清風(fēng)先后向舌端生”的感覺,心生以茶怡清、心靜茶至的情懷,在茶至靈來中感悟飲茶“天人合一”之意境。