什么樣的黑茶好，好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？雖然不同的茶類特征不一樣，好茶的標(biāo)準(zhǔn)也各有不同。但是好茶卻有一些通用標(biāo)準(zhǔn)，以下幾點就是好茶的共性。下面小編和大家分享下如何辨別湖南安化黑茶的好壞,湖南安化黑茶好茶的標(biāo)準(zhǔn)。

1 湯色通透明亮

這是最直觀判斷是否是好茶的標(biāo)準(zhǔn)。不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃，關(guān)鍵要“透亮”，湯色透亮除了讓人賞心悅目外，還說明：

沖泡方法必須科學(xué)，如果沖泡不當(dāng)，例如水溫過高、浸泡過久等也可能出現(xiàn)茶湯暗混的現(xiàn)象。

還有一種情況需要注意，就是一些多毫的茶，如碧螺春、白毫銀針等，沖泡時毫毛脫落容易讓人誤以為茶湯渾濁，要注意辨別。

2 苦澀味存在，但很快散去

苦澀是茶的本味，俗話說：“不苦不澀不是茶。”如果茶中少了苦澀味，便會感覺淡薄、單調(diào)。

加工到位且合理的茶，苦澀味不顯，但還是有的。因為茶本來就有苦澀味，但關(guān)鍵在于能否能夠快速散去。

如苦澀味一直留在口腔中，即所謂“盯舌頭”，舌面感覺收斂且粗糙，苦澀難受，應(yīng)該不能算是好茶。

3  無異味、水味

1、異味，指來自外界的味道，不是茶本身的味道。

異味有兩種情況：

一是茶葉加工過程有問題，工藝不當(dāng)，產(chǎn)生的一些品質(zhì)不佳的味道，如青味、煙味、焦味等；

二是存儲環(huán)節(jié)有問題，茶葉變質(zhì)或吸收了一些外界的氣味，如陳味、霉味、香水味等等。

茶葉存放時一定要注意，異味一旦吸收，幾乎無法去除，再好的茶也毀了。

2、水味，是指茶味和水味分離，出現(xiàn)淡腥味。

水味往往出現(xiàn)在茶湯變淡的時候，但好的茶是不會出現(xiàn)茶水分離的。比如好的龍井，即使茶湯沖得如白水了，也是甜絲絲的，淡而不腥。

4 葉底鮮活

好茶的葉底，無論六大茶類的哪一種，鮮活是共同的特征。葉底柔嫩有光澤，摸起來光滑，捏起來有一定厚度和彈性。葉底鮮活說明：

5 好茶令人愉悅

不要認(rèn)為這是條主觀標(biāo)準(zhǔn)，好茶讓人愉悅是因為好茶中的芳香物質(zhì)和某些成份，喝過會使人心情愉悅，心胸開闊，頭腦清醒。

而不好的茶會讓人越喝越郁悶，原料不好、工藝不良、儲存不當(dāng)，這樣的茶從各方面如果判斷不了，你的身體便會告訴你——喝著悶，不舒暢。

所以當(dāng)你對以上標(biāo)準(zhǔn)都沒有把握的話，就把喝著愉悅當(dāng)作唯一標(biāo)準(zhǔn)吧，畢竟，茶被世界上幾乎所有的國家和民族所喜歡，是靠茶的本質(zhì)——喝茶讓人心情舒暢。

大家可以從以上的五個方面來考慮購買的安化黑茶是否符合好茶的標(biāo)準(zhǔn)，希望這篇文章能對你以后購買安化黑茶提供幫助。如有需要了解關(guān)于黑茶的相關(guān)知識請繼續(xù)關(guān)注湖南香木海黑茶官網(wǎng)，或者閱讀下《湖南安化黑茶制作工藝和流程》。