湖南安化黑茶為什么受眾人喜愛？是因?yàn)楹诓杈哂胸S富營養(yǎng)素？還是因?yàn)楹诓璞葎e的茶葉口感更好？上等的黑茶從開始泡出來的色澤來看， 一般是橙黃至橙紅，顏色透亮。按黑茶湯色類型分有橙黃型、橙紅型、紅濃型、紅暗型四種湯色類型，其色素成分含量變化是依四種湯色類型的褐色素而依次增加，其它兩種色素變化的規(guī)律尚不明顯，而褐色素的增加，往往與陳化作用的時(shí)間相對(duì)較長相一致，兩者呈負(fù)相關(guān)的關(guān)系，褐色素是影響黑茶茶湯色澤變化的主要因子之一。

按傳統(tǒng)的黑茶評(píng)審方法，緊壓黑茶適當(dāng)年份的時(shí)間存放有利于茶多酚類物質(zhì)的下降，消減由于原料粗老的帶來的粗澀味，使滋味變得甜滑醇和。

黑茶茶性溫和，不傷胃

現(xiàn)代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，一般輕發(fā)酵茶對(duì)愛茶之人而言，確有不可“承受之輕”的顧忌。

黑茶易沖耐泡，操作隨意平和

陳化得宜的黑茶，不苦不澀，耐沖泡，品質(zhì)好的黑茶沖泡十余泡還顯風(fēng)味；即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分鈔必較，卻乃有茶事的樂趣，甚至不失茶包便利性。

黑茶是可以喝的古董

很少有飲料或食品具備黑茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價(jià)越高”，新黑茶是人人可得的日常飲料，老黑茶卻又“價(jià)等兼金”，可望不可及。

黑茶容易保存， 茶性轉(zhuǎn)化豐富

從某個(gè)定義來說，黑茶是“活的有機(jī)體”，其主要特點(diǎn)在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”隨著時(shí)間的延長，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”，其實(shí)，一餅黑茶的最終完成可能長達(dá)數(shù)十、近百年之久，因?yàn)榇驈牟枞~離樹起，直到熱水沖入壺中，它都在處于“現(xiàn)代進(jìn)行式”，無時(shí)無刻不在轉(zhuǎn)化進(jìn)程中。

黑茶的四大元素：

1、冠突散囊菌

屬益生菌，是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體，俗稱“金花”。在國家標(biāo)準(zhǔn)中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項(xiàng)指標(biāo)的黑茶類品種。

2、硒元素

硒的抗氧化功能氧化是一種自然現(xiàn)象，就像鐵管生銹。人體內(nèi)也存在著氧化現(xiàn)象，正常的氧化反應(yīng)是生命活動(dòng)中必須的，然而過度的氧化反應(yīng)會(huì)給人體造成損傷，醫(yī)學(xué)上稱之為“氧化損傷”

3、鍺元素

臨床研究發(fā)現(xiàn)，鍺對(duì)抗腫瘤、治療老年癡呆、增強(qiáng)免疫功能、延緩衰老、預(yù)防及治療動(dòng)脈硬化、降低血液粘稠度、抗類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、止痛消炎、降血壓、治療骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、治療慢性肝炎等方面有著顯著的效果。

黑茶是一種天然飲料，是飲品當(dāng)中消費(fèi)量較大的飲料之一。長期合理飲茶，其中所蘊(yùn)含的多酚類、氨基酸、維生素、礦質(zhì)元素、茶皂素、茶多糖等多種成分對(duì)人體健康具有良好的保健功效：抗氧化、防衰老，殺菌抗病毒、提高免疫性，降血脂血壓、預(yù)防心血管疾病，防輻射，提神益思等。以上是小編分享的為什么越來越多的人喜歡喝黑茶，相信不少朋友心中已經(jīng)得到了答案。如需了解更多黑茶相關(guān)知識(shí)，可繼續(xù)關(guān)注香木海黑茶官網(wǎng)。