很多茶友在接觸湖南黑茶時,普遍認為湖南黑茶都是一些“粗枝老葉”茶,其實不是,湖南黑茶中也有屬于它的“嫩芽嫩葉”。
歷史上湖南黑茶主要分為“七尖三磚一花卷”,由于時代的發(fā)展衍生出種種原因,現(xiàn)在市面上主要以“三尖三磚一花卷”為主,其中天尖、茯磚、花卷是這三大系列茶中最為流行的茶品。
很多茶友認為湖南黑茶是“粗枝老葉”,是源于磚茶和花卷茶品相“難看”、原料“粗老”。其實這是對湖南黑茶最大的誤解,湖南黑茶選用的是相對成熟度的原料,選取此部分原料富含豐富的膳食纖維和茶多糖等物質(zhì)。雖然湖南黑茶中主要以相對成熟度原料為主,但是也有專屬于它的“嫩芽嫩葉”——天尖?
天尖原料的采摘時間與其他湖南黑茶有別,一般在谷雨前采摘,選用一芽二三葉的原料拼配少量茶梗,經(jīng)五大加工工藝制作而成,傳統(tǒng)天尖由于天氣原因以及沒有先進的制茶設(shè)備,所以干燥時采用“七星灶干燥”方法(農(nóng)村熏臘肉),制成的成品茶開湯后不僅帶有甜酒香還具備松煙香。時代在發(fā)展,科技在進步,制茶的工藝也在不斷改良,現(xiàn)在生產(chǎn)的天尖不僅品質(zhì)上有所改善,工藝上也進行改良,絕大部分天尖已不再采用傳統(tǒng)干燥方法,因此不具備松煙香。
綜上所述,你還覺得湖南黑茶都是一些“粗枝老葉”嗎?更多相關(guān)湖南黑茶文章閱讀推薦《湖南黑茶對女性的好處有哪些?看完恍然大悟!》