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哪些是湖南黑茶,你認(rèn)識嗎?

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2018-08-28 12:21:11【

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唐宋期間,“茶馬交易”,茶系蒸青團(tuán)茶,屬綠茶類。黑茶生產(chǎn)始于明朝,嘉靖三年(1524年),明御使陳講疏奏云:“商茶低偽,悉征黑茶,產(chǎn)地有限,乃第為上中二品,印烙篦上,書商品而考之,每十斤蒸曬一篦,送至茶司,官商對分,官茶易馬,商茶給賣。”

湖南黑茶

16世紀(jì)以前記載的黑茶,是指四川由綠毛茶經(jīng)做色后蒸壓而成。湖南黑茶在四川黑茶之后,是在初制過程中直接做成。據(jù)《明史食貨志》記載:“神宗萬歷十三年,公元1585年,中茶易馬,惟漢中保寧,而湖南產(chǎn)茶值賤,商人率我境私販。” 可見,當(dāng)時禁止越四川境內(nèi)私販湖茶。但四川黑茶產(chǎn)量有限,擴(kuò)大湖南黑茶產(chǎn)量,多換馬匹,乃是當(dāng)時統(tǒng)治者的欲望。由于湖南黑茶質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,于是四川的黑茶,在16世紀(jì)末期,逐漸為湖南黑茶所代替。

湖南黑茶產(chǎn)地始于安化。據(jù)記載,光緒年間,安化年產(chǎn)7000-7500t。而安化黑茶最早產(chǎn)于資江邊上的苞芷園,后轉(zhuǎn)至資江沿岸的雅雀坪、黃沙坪、硒州、江南、小淹等地,以江南為集中地,品質(zhì)則以高家溪和馬家溪為最好。

安化黑茶成品,歷史上有天尖,貢尖,生尖,花卷和黑磚等成品。而天尖、貢尖、生尖,此三尖為黑茶上品。清道光年間,1825年前后,天尖和貢尖曾列為貢品,系散茶蒸壓簍裝,每簍凈重50kg。

花卷凈重36kg,折合老市秤一千兩,故又名“千兩茶”。采用高、馬二溪(高家溪、馬家溪)的優(yōu)質(zhì)黑茶,精工細(xì)作,品質(zhì)優(yōu)異,最盛時年產(chǎn)3萬多噸。

黑磚于1939年試制成功。磚面分凸凹兩種字模。“安化黑磚”四字采用凸模,后來蘭州市場稱“鼓字老牌安化黑磚”,因磚面還有凹字模“湖南省磚茶廠壓制”八個字,故又稱“八字磚”,品質(zhì)優(yōu)異。

湖南黑茶

茯磚創(chuàng)制在1860年前后。當(dāng)時用安化黑毛茶,踩成篾簍大包,每包90kg,運(yùn)往陜西涇陽筑制茯磚,早期稱“湖茶”,因系伏天加工,俗稱“伏茶”;又因在涇陽筑制,也稱“涇陽磚”。1951年,安化本地試驗(yàn)加工茯磚獲得成功。


湖南黑毛茶生產(chǎn),以往主要集中在安化,目前已擴(kuò)大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等縣。1958年花卷茶改變形式壓制成花磚茶,每片凈重2kg。1972年又將天、貢、生三尖改為湘尖一、二、三號。1983年恢復(fù)傳統(tǒng),又將湘尖的叫法恢復(fù)為天尖、貢尖、生尖。


湖南黑茶成品有“三尖”、“四磚”、“花卷“系列之稱。“四磚”即:黑磚、花磚、青磚和茯磚(普通茯磚和特制茯磚);簍包形三尖是天尖、貢尖、生尖;“花卷“系列包括“千兩茶”、“百兩茶”、“十兩茶”。


哪些是湖南黑茶呢?通過小編大家對于湖南黑茶的類別及歷史有了更詳細(xì)的了解,花卷,千兩,“三尖”、“四磚”、歷史上有天尖,貢尖,生尖,花卷和黑磚等成品。希望大家在選購湖南黑茶的時候貨比三家找到靠譜的正宗湖南黑茶。如需了解更多關(guān)于湖南黑茶知識可以閱讀下<湖南黑茶怎么喝>.


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