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    什么是安化黑茶?安化黑茶分類(lèi)全解

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    瀏覽:- 發(fā)布日期:2018-07-01 16:30:10【

    安化黑茶屬于黑茶當(dāng)中的一種,并且是中國(guó)所獨(dú)有的,那么什么是安化黑茶?安化黑茶分類(lèi)全解情況如何呢?很多人并不是很了解,安化黑茶的種類(lèi)不少,其中有茯磚茶、花卷茶、黑磚茶和三尖茶幾種,每種小類(lèi)都有自身的特點(diǎn),下面就一起來(lái)詳細(xì)認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)吧.

    2018傳承千兩2

    1)茯磚茶

    茯磚茶,也稱(chēng)發(fā)酵茶始祖,分為特制茯磚(簡(jiǎn)稱(chēng)特茯)和普通茯磚(簡(jiǎn)稱(chēng)普茯)均不分等級(jí)。茯磚茶外形為長(zhǎng)方磚形,規(guī)格為  35×18.5×5厘米,每片磚凈重2千克。

    茯磚茶在泡煮飲用時(shí),要求湯紅不濁,香清不粗,味厚不澀,口勁強(qiáng),耐沖泡。特別要求磚內(nèi)冠突:散囊菌(俗稱(chēng)“金花”)普遍茂盛,干嗅有黃花的清香。

    邊疆各少數(shù)民族最?lèi)?ài)茯磚茶,他們把“金花”的多少視為檢驗(yàn)茯磚茶品質(zhì)好壞的唯一標(biāo)志!

    2)花卷茶

    花卷茶始名“百兩茶”,即一卷(支)茶,凈重合老秤(16兩為1斤)一百兩。后來(lái)  發(fā)展成“千兩茶”,即一卷(支)茶凈重為老秤一千兩。

    因其原料含有花白梗,楠竹條編成的花  格篾簍外包裝形犬、紋路酷似一朵花苞,而制作時(shí)要不斷地踩壓滾動(dòng)、揉捻成型,因而又得名“花卷”。

    花卷茶的三種規(guī)格:

    ①十兩茶(362.5/支)

    ②百兩茶(3.625千克/支)

    ③千兩茶(36.25千克/支)

    千兩茶一般長(zhǎng)約1.5,圍徑約60厘米,  凈重為老秤1000兩(約37.3千克)帶包裝約為38.539千克。

    花卷茶(千兩茶)外表古樸,形如樹(shù)干,內(nèi)以蓼葉裹胎,棕片做內(nèi)襯,外用篾簍捆壓勒緊箍實(shí),外噴火漆,標(biāo)名生產(chǎn)商。部分花卷茶內(nèi)部生長(zhǎng)有“金花”,也即冠突散囊菌。

    3)黑磚茶

    黑磚茶,因以黑毛茶為原料,色澤黑潤(rùn),成品塊狀如磚而得名。傳統(tǒng)的黑磚茶表面上方一般印壓有“黑磚茶”三字,下方印有“湖南安化”四字,中部為五角星;每塊約重2千克 ,長(zhǎng)35厘米,寬18.5厘米,厚35厘米。

    現(xiàn)代又研制出了小規(guī)格的精品黑磚茶,制作工藝更為巧妙,更方便沖泡飲用,去除了鮮葉中的青草氣  磚身緊實(shí),不易受潮霉變,收藏?cái)?shù)年仍不變味且越陳越好。

    4)三尖茶(又名“湘尖茶”)

    三尖茶指:①天尖、②貢尖、③生尖、又稱(chēng)湘尖,天尖原料等級(jí)最高(一級(jí)黑毛茶制作),貢尖,生尖,分別使用二、三級(jí)黑毛茶制作。

    1972年曾改名為湘尖一號(hào)、湘尖二號(hào)、湘尖三號(hào),1983年又恢復(fù)原名。

    三尖茶原料相對(duì)較嫩,是黑茶中的上品,是中國(guó)黑茶開(kāi)發(fā)較早的一類(lèi)產(chǎn)品,一般為篾簍散裝茶。

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    清朝道光年間  (公元1825年前后)天尖和貢尖以其優(yōu)良的品質(zhì),深得皇宮的喜愛(ài),曾被列為貢品。

    該茶采用谷雨時(shí)節(jié)的鮮葉,通過(guò)初制直接渥堆加工而成,其外形緊結(jié)秀麗,條索勻整纖細(xì),顏色碧中微露黛綠,表面覆蓋一層柔軟細(xì)嫩的白茸毫。

    茶水清澄而略呈金黃,口感甘潤(rùn)爽滑,有獨(dú)特的松煙香。其傳統(tǒng)外包裝為魚(yú)紋篾簍,壓制成四方形,規(guī)格為凈含量25千克/件、1千克/件。

    以上我們?yōu)榇蠹医榻B了安化黑茶四種分類(lèi)的情況,安化黑茶種類(lèi)多,并且每一種都是獨(dú)具特色的,喜歡品嘗的可結(jié)合自己的身體狀況來(lái)飲用,相信在享受口感的同時(shí),還能對(duì)身體有不小的幫助。如需了解更多關(guān)于安化黑茶的知識(shí)可以閱讀下《安化黑茶是什么茶,安化黑茶簡(jiǎn)介》。

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