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什么是黑茶,黑茶有哪些特點(diǎn)[黑茶廠家解析]

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2018-01-06 19:07:28【

黑茶被譽(yù)為六大茶類之一,很多喜歡喝茶的朋友都會(huì)選擇喝黑茶,黑茶有一股淡淡清香讓人回味無窮。也有著養(yǎng)身的療效。黑茶功效有哪些?黑茶到底屬于什么茶,又有哪些特點(diǎn)呢?下面黑茶廠家為你分享。

什么是黑茶?

黑茶,以渥堆、松柴明火烘培、發(fā)酵等為特征性工藝,以唯一可以長期存放,存放時(shí)間愈久其陳香味愈濃;以滋味醇和、色澤黑褐油潤而得名,是中國六大茶類之一。黑茶,其原料特殊、加工工藝與機(jī)理復(fù)雜、品質(zhì)品味獨(dú)特、功效奇特,乃茶之上品。

黑茶原料的特殊性

黑茶品質(zhì)的獨(dú)特源自于原料的與眾不同。黑茶一般采用具有一定成熟度的原料經(jīng)獨(dú)特加工工藝精制而成。成熟之葉,其茶多糖、蛋白質(zhì)、特種氧基酸、茶色素、茶皂素等內(nèi)含物比嫩度較高的芽葉高出多倍,香氣成分也大多留在成熟的茶葉梗莖內(nèi),因此,黑茶的保健功能在一定程度上與原料的成熟度密切相關(guān)。另外,成熟度高的茶葉更有利于黑茶的后發(fā)酵,固此,陳年黑茶品質(zhì)更突出。

黑茶

陳年黑茶神奇的藥理功效

陳年茯磚茶在后發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量的多酣氧化酶,纖維素酶,過氧化物酶,果膠酶和蛋白酶,并含多種人體必需的氨基酸,維生素和微量元素,其內(nèi)含有效地阻斷人體人體致癌性亞硝基化合物的形成。

陳年茯磚在存放中產(chǎn)生數(shù)百種珍貴的酶,能益腎除濁,對腎病有良好的作用。陳年茯磚茶由于細(xì)胞破壁,穿透力極強(qiáng),能達(dá)到普通藥物很難達(dá)到的前列腺深處,產(chǎn)生奇特作用,蒙古醫(yī)生認(rèn)為黑茶補(bǔ)腎很有道理。

什么是茯茶?

“黑茶品種繁多,其中最具特色的是茯茶”。過去因?yàn)樾柙诜熘?故稱“伏茶”,因筑制成磚型,又叫“茯磚茶”。茯茶經(jīng)獨(dú)特發(fā)酵、發(fā)花工藝產(chǎn)生“金花”,對促進(jìn)人體新陳代謝、消食健胃、降低人體類脂肪、膽固醇、血脂和血糖等,具有中醫(yī)學(xué)上的藥理保健功效和病理預(yù)防功效,故又美其名日“茯茶”。茯茶因其內(nèi)含物有有益優(yōu)勢菌種“金花”,而成為黑茶中的珍品,被譽(yù)為“古絲綢之路上神秘之茶”。

“金花”-冠突散囊菌

茯磚發(fā)花是茯磚茶的特征性工藝,即在一定的溫濕度條件下,優(yōu)勢菌_冠突散囊菌(Eurotioumcristatum),【俗稱“金花”】,在磚身中生長和繁殖。冠突散囊菌是對人體無任何毒性的一類活性真菌,通過代謝可產(chǎn)生一系列對人體有利的功能性化學(xué)活性物質(zhì),如脂肪分解酶,蛋白質(zhì)降解酶。a-淀粉酶,多糖化合物,脂肪分解酵素。

試驗(yàn)證明:茯茶對人體降脂、降糖、降壓有顯著的效果。

黑茶主要功效

經(jīng)權(quán)威專家通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、人體臨床實(shí)驗(yàn)、毒理學(xué)研究、安全性評價(jià)、流行病學(xué)調(diào)查表明:茯茶“金花”的多種提取成分對PPARYPPAR6均有激活作用,“金花”內(nèi)兩種新的活性物質(zhì)茯茶素A和茯茶素B,具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效。長期飲用茯茶,能夠促進(jìn)調(diào)節(jié)新陳代謝,増強(qiáng)人體體質(zhì)、延緩衰老,對人體起著有效的病理預(yù)防和調(diào)理作用。

黑茶

健康之飲

黑茶是西北邊疆人民不可缺少的飲料,日本人稱其為瘦身茶,韓國人稱其為美容茶,中國人稱其為健康消食茶,世界稱其為二十一世紀(jì)的健康飲品。“寧可三日無糧,不可—日無茶”,更是道出了黑茶幾個(gè)世紀(jì)之功范。

以上是黑茶廠家為你分享的關(guān)于什么是黑茶,黑茶有哪些特點(diǎn)相關(guān)知識(shí)分析,由于黑茶制作及原料的特殊性,黑茶也有著養(yǎng)身的療效被眾多消費(fèi)者追捧。如需了解更多關(guān)于黑茶知識(shí)可以閱讀下《黑茶種類及產(chǎn)地有哪些》。

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